Forma și asamblarea UF0062 pentru servicii de catering

Serviciul de catering a revoluționat în prezent lumea gastronomiei, deoarece nu numai că încearcă să ofere mâncare și băutură, dar atenția, decorarea locului și proiectarea vaselor devin relevante atunci când alegeți un serviciu. Cu acest curs, studentul va învăța cunoștințele necesare pentru a efectua operațiunile de aprovizionare și de asamblare pentru servicii de catering.

- Punerea și utilizarea facilităților, echipamentelor, mașinilor, instrumentelor și instrumentelor care alcătuiesc dotarea de bază a departamentelor de asamblare, în funcție de aplicațiile lor și în funcție de performanțele lor optime. - Efectuați procese pentru furnizarea de genuri, ambalarea elaborării culinare, a materialelor și echipamentelor care alcătuiesc încărcările serviciilor de catering. - Efectuați procese de asamblare a genurilor, elaborări culinare ambalate, ustensile și materiale diverse în containerele și echipamentele stabilite pentru a oferi servicii de restaurare. - Explicați și efectuați procesul de dispunere a încărcării care alcătuiește un serviciu de catering, identificând zonele în care apare.

Își dezvoltă activitatea profesională atât în companiile de catering mari, cât și în cele medii, în general private, deși pot fi și publice.

Această formare este ajustată la itinerarul de instruire al unității de instruire UF0062. Furnizarea și asamblarea serviciilor de catering, certificarea a depășit diferitele unități de competență incluse și are ca scop acreditarea competențelor profesionale dobândite prin experiența de muncă și formarea non -formală, prin care veți alege să obțineți certificatul de profesionalism corespunzător, prin apelurile respective publicând diferitele comunități autonome, precum și ministerul muncii (Decretul regale 659/2023 sistemează și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiența de muncă sau formarea non -formală).

Acest curs este destinat tuturor celor care doresc să -și ghideze lucrările viitoare către operațiunile de catering de bază, mai precis către operațiunile de aprovizionare și de asamblare pentru servicii de catering. Precum și orice altă persoană care dorește să își actualizeze cunoștințele profesionale în acest domeniu.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial al universității și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.