Master în proiectare și marketing al serviciilor în unități de restaurare + grad universitar (5 credite ECTS)

În prezent, devine esențial în lumea restaurării să știi să direcționeze și să gestioneze activitățile unui restaurant sau unitate de producție și băuturi alimentare și băuturi, definirea și supravegherea proceselor sale și optimizează resursele materiale și umane disponibile pentru a obține rentabilitatea maximă a unității, oferind cea mai bună calitate a serviciului și serviciului pentru clienți, dacă este necesar, în limba engleză. Datorită realizării acestui master în proiectarea și comercializarea serviciilor în unitățile de restaurare, puteți achiziționa tehnicile adecvate pentru a gestiona economic o unitate de restaurare, pe lângă proiectarea proceselor de servicii.

- Dezvoltați proiecte de afaceri de restaurare pentru a analiza gradul lor de viabilitate - Analizați funcția și procesul de planificare a afacerilor și definiți planuri adecvate pentru zone, departamente sau unități de restaurare - Proceduri de prezentare a proiectării și serviciul de elaborare culinară, precum și finisarea vaselor în viziunea clientului, care sunt adecvate pentru departamentele de servicii de alimente și băuturi. - Analizați toate tipurile de servicii și evenimente speciale în restaurare care sunt potrivite pentru departamentele de servicii alimentare și băuturi. - Analizați gestionarea și controlul conturilor clienților, dezvoltând operațiunile inerente, pentru a le lichida soldurile în timp util. - Dezvoltați soldurile operațiunilor de lichidare cu furnizorii și conturile de gestionare și control a trezoreriei ale cutiilor și băncilor, efectuând verificările necesare cu precizia și precizia necesare, pentru a evita situațiile de insolvențe bancare. - Analizați sectorul de restaurare și definiți poziționarea unității, interpretând toate variabilele care o configurează și explică situația actuală și tendințele care sunt detectate. - Determinați compoziția și caracteristicile ofertelor gastronomice diverse, ținând cont de parametrii economici și comerciali prevăzuți în sectorul restaurării. - Produceți mesaje orale simple în limba engleză în situații obișnuite de activitate de restaurare, pentru a îmbunătăți serviciile și a materializa vânzările. - Produceți sau completați documente scrise scurte și simple, necesare pentru comercializarea ofertei și gestionarea activităților de restaurare.

- Dezvoltați proiecte de afaceri de restaurare pentru a analiza gradul lor de viabilitate - Analizați funcția și procesul de planificare a afacerilor și definiți planuri adecvate pentru zone, departamente sau unități de restaurare - Proceduri de prezentare a proiectării și serviciul de elaborare culinară, precum și finisarea vaselor în viziunea clientului, care sunt adecvate pentru departamentele de servicii de alimente și băuturi. - Analizați toate tipurile de servicii și evenimente speciale în restaurare care sunt potrivite pentru departamentele de servicii alimentare și băuturi. - Analizați gestionarea și controlul conturilor clienților, dezvoltând operațiunile inerente, pentru a le lichida soldurile în timp util. - Dezvoltați soldurile operațiunilor de lichidare cu furnizorii și conturile de gestionare și control a trezoreriei ale cutiilor și băncilor, efectuând verificările necesare cu precizia și precizia necesare, pentru a evita situațiile de insolvențe bancare. - Analizați sectorul de restaurare și definiți poziționarea unității, interpretând toate variabilele care o configurează și explică situația actuală și tendințele care sunt detectate. - Determinați compoziția și caracteristicile ofertelor gastronomice diverse, ținând cont de parametrii economici și comerciali prevăzuți în sectorul restaurării. - Produceți mesaje orale simple în limba engleză în situații obișnuite de activitate de restaurare, pentru a îmbunătăți serviciile și a materializa vânzările. - Produceți sau completați documente scrise scurte și simple, necesare pentru comercializarea ofertei și gestionarea activităților de restaurare.

Datorită maestrului în proiectarea restaurării, vă puteți pregăti să aveți o viziune completă despre mediul de restaurare în raport cu tehnicile de management financiar și proiectarea serviciilor.

Proiectarea maestrului în restaurare este destinată tuturor celor interesați în special sau a muncii în lumea restaurării, precum și profesioniștilor care doresc să se specializeze în tehnicile de proiectare și marketing ale ofertelor în restaurare.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.