MF1782-3 Procese economice-financiare curs în unități pentru producția și vânzarea produselor de patiserie

În domeniul ospitalității și turismului, este necesar să cunoaștem diferitele domenii în direcția și producția în patiserie, în zona de restaurare profesională. Astfel, cu acest curs, se intenționează să ofere cunoștințele necesare proceselor economice-financiare în unități pentru producția și vânzarea de produse de patiserie.

Obiectivele care trebuie atinse cu realizarea acestui curs de vânzare în magazinul de patiserie sunt următoarele: - Proiectarea și gestionarea bugetului unei unități de patiserie, implementarea și aplicarea controlului bugetar și stabilirea și aplicarea măsurilor corective pentru îmbunătățirea afacerii. - Înregistrați operațiunile de contabilitate ale unui departament de unitate sau de patiserie conform reglementărilor curente, pe baza unei recepții corecte și a controlului documentației. - Analizați gestionarea și controlul conturilor clienților, dezvoltând operațiunile inerente, pentru a le lichida soldurile în timp util. - Dezvoltați operațiunile de lichidare a soldurilor cu furnizorii și gestionarea trezoreriei și controlul casetelor și băncilor, efectuând verificările necesare cu exactitatea și precizia necesară, pentru a evita situațiile de insolvențe financiare. - Analizați și controlați rezultatele obținute de o unitate, o zonă sau un departament de patiserie, cu intenția de a le optimiza în perioadele următoare.

Își dezvoltă activitatea profesională atât în întreprinderile mari, cât și în cele mici, și mici din sectorul ospitalității. A fi capabil să acționeze în unități mici, în multe ocazii, ca proprietar și șef de patiserie simultan. Dezvoltați -vă activitatea profesională de obicei în unități private, deși o puteți dezvolta și în unități publice, în principal atunci când este localizată în sectorul educațional, de sănătate sau servicii sociale.

Această formațiune se adaptează la itinerarul de instruire al modulului formativ MF1782_3 Financiaros în unitățile pentru producția și vânzarea produselor de patiserie. Acesta vă va certifica că a depășit diferitele unități de concurență incluse și are ca scop acreditarea competențelor profesionale dobândite prin experiență de muncă și formare non -formală. După ce ați făcut acest curs, veți putea păstra conducerea unei unități de patiserie.

Acest curs online se adresează profesioniștilor din lumea ospitalității și turismului. Mai precis pentru profesioniștii în management și producție în patiserie în zona de restaurare profesională. În general, toți cei interesați să dobândească cunoștințe legate de procesele economice-financiare în unități pentru producția și vânzarea produselor de patiserie.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial al universității și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.