Postuniversitar în norme de aprovizionare și igienic-sanitar în restaurare

Dacă lucrați în mediul de restaurare sau de bucătărie și doriți să cunoașteți tehnicile de aprovizionare și standarde pentru a menține igiena, acesta este timpul dvs., cu diploma postuniversitară în norme de aprovizionare și igienic-sanitare în restaurare, puteți dobândi cunoștințele necesare pentru a îndeplini această funcție în cel mai bun mod posibil. Datorită realizării acestui curs, puteți cunoaște aspectele esențiale ale igienei și sănătății în restaurare, pe lângă învățarea tehnicilor de aprovizionare cu bucătărie.

- Faceți primirea alimentelor și băuturilor pentru depozitarea și distribuția ulterioară. - Diferențiați materiile prime alimentare în uz comun în bucătărie, descriind principalele soiuri și calități. - Clasificați și interpretați etichetarea produselor mai comune și a consumabilelor de curățare, în funcție de aplicațiile lor, descriind proprietăți, avantaje, moduri de utilizare și respect pentru mediu. - Identificați produsele și consumabilele autorizate de curățare și utilizați cele adecvate în fiecare caz, în funcție de caracteristicile unităților de producție alimentară și de băut. - Clasificați și explicați cele mai frecvente riscuri alimentare și toxigiții, identificând cauzele posibile ale acestora.

- Faceți primirea alimentelor și băuturilor pentru depozitarea și distribuția ulterioară. - Diferențiați materiile prime alimentare în uz comun în bucătărie, descriind principalele soiuri și calități. - Clasificați și interpretați etichetarea produselor mai comune și a consumabilelor de curățare, în funcție de aplicațiile lor, descriind proprietăți, avantaje, moduri de utilizare și respect pentru mediu. - Identificați produsele și consumabilele autorizate de curățare și utilizați cele adecvate în fiecare caz, în funcție de caracteristicile unităților de producție alimentară și de băut. - Clasificați și explicați cele mai frecvente riscuri alimentare și toxigiții, identificând cauzele posibile ale acestora.

Standardele postuniversitare postuniversitare și igienice-sanitare în restaurare se pregătește pentru a avea o viziune largă și precisă a normelor igienice-sanitare în sectorul restaurării, precum și pentru a se specializa în aprovizionarea în zona de bucătărie.

Acest standarde postuniversitare postuniversitare și igienice-sanitare în restaurare se adresează profesioniștilor din sectorul restaurării, fie în mediul de service a bucătăriei, fie în mediul de servicii de produse care doresc să-și extindă pregătirea.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial al universității și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.