Servicii HOTR0508 BAR și CAFETERIA (certificat profesional complet)

Pentru echipa de profesioniști în domeniul restaurării, mai precis serviciul de bar și cantină, este foarte important din administrativ unități mici de această natură. Astfel, cu acest curs, cunoștințele necesare vor fi oferite pentru dezvoltarea proceselor de servicii de bare și cantină.

-Vedentați procesul de reglare sau mise-en-loc de mobilier, instalații și echipamente ale cafelei de bare, pentru a-l adapta la realizarea ulterioară a serviciului. - Dezvoltați procesul de servicii alimentare, băuturi și accesorii în bar și masă, în conformitate cu standardele de servicii și cu procedurile de organizare și control ale cafenelei bar. - Definiți caracteristicile genurilor necesare pentru pregătirea, prezentarea și serviciul băuturilor, altele decât vinurile. - Folosiți echipamente, mașini, instrumente și instrumente necesare pentru pregătirea și conservarea băuturilor, altele decât vinurile. - Faceți degustări simple ale celor mai semnificative tipuri de vinuri. - Calculați nevoile de ofertă externe ale vinurilor de consum obișnuit în funcție de ofertele gastronomice și de așteptările de vânzare predeterminate. - Faceți vinurile pentru stocare și distribuție ulterioară. - Descrieți sistemele de depozitare a vinului în pivniță, controlați consumul și executați operațiuni inerente conservării lor. - Dezvoltați un proces intern de furnizare a vinului în funcție de anumite comenzi de servicii sau planuri de lucru zilnice. - Analizarea și definirea gastronomică oferă caracteristici pentru CAFETERIA BAR. - Analizați sectorul de restaurare și, în special, activitatea CAFETERIEI BAR, având în vedere relațiile acestor unități cu alte companii. - Efectuați proiecte de viabilitate simple ale unei mici camere de bare folosind canalele de informații existente pentru constituția și implementarea întreprinderilor mici. - Analizați sistemele de alimentare cu alimente și băuturi și executați operațiuni inerente în funcție de sistemele selectate. - Estimați prețurile posibile ale ofertelor gastronomice și băuturile cu cafenea bar, calculând costurile materiilor prime și ale altor genuri. - Evaluarea problemei de mediu provine din activitatea ospitalității și controlul deșeurilor produse. - Adoptați măsuri de securitate și controlul respectării în toate situațiile de muncă ale activității ospitalității. - Evaluează importanța surselor de apă și energie și identifică măsuri pentru utilizarea eficientă în activitățile de ospitalitate. - Produceți sau completați documente scrise scurte și simple, necesare pentru comercializarea ofertei și gestionarea activităților de restaurare. - Comunicați oral cu unul sau mai mulți clienți în limba engleză, purtând conversații simple, pentru a îmbunătăți serviciul oferit.

-Vedentați procesul de reglare sau mise-en-loc de mobilier, instalații și echipamente ale cafelei de bare, pentru a-l adapta la realizarea ulterioară a serviciului. - Dezvoltați procesul de servicii alimentare, băuturi și accesorii în bar și masă, în conformitate cu standardele de servicii și cu procedurile de organizare și control ale cafenelei bar. - Definiți caracteristicile genurilor necesare pentru pregătirea, prezentarea și serviciul băuturilor, altele decât vinurile. - Folosiți echipamente, mașini, instrumente și instrumente necesare pentru pregătirea și conservarea băuturilor, altele decât vinurile. - Faceți degustări simple ale celor mai semnificative tipuri de vinuri. - Calculați nevoile de ofertă externe ale vinurilor de consum obișnuit în funcție de ofertele gastronomice și de așteptările de vânzare predeterminate. - Faceți vinurile pentru stocare și distribuție ulterioară. - Descrieți sistemele de depozitare a vinului în pivniță, controlați consumul și executați operațiuni inerente conservării lor. - Dezvoltați un proces intern de furnizare a vinului în funcție de anumite comenzi de servicii sau planuri de lucru zilnice. - Analizarea și definirea gastronomică oferă caracteristici pentru CAFETERIA BAR. - Analizați sectorul de restaurare și, în special, activitatea CAFETERIEI BAR, având în vedere relațiile acestor unități cu alte companii. - Efectuați proiecte de viabilitate simple ale unei mici camere de bare folosind canalele de informații existente pentru constituția și implementarea întreprinderilor mici. - Analizați sistemele de alimentare cu alimente și băuturi și executați operațiuni inerente în funcție de sistemele selectate. - Estimați prețurile posibile ale ofertelor gastronomice și băuturile cu cafenea bar, calculând costurile materiilor prime și ale altor genuri. - Evaluarea problemei de mediu provine din activitatea ospitalității și controlul deșeurilor produse. - Adoptați măsuri de securitate și controlul respectării în toate situațiile de muncă ale activității ospitalității. - Evaluează importanța surselor de apă și energie și identifică măsuri pentru utilizarea eficientă în activitățile de ospitalitate. - Produceți sau completați documente scrise scurte și simple, necesare pentru comercializarea ofertei și gestionarea activităților de restaurare. - Comunicați oral cu unul sau mai mulți clienți în limba engleză, purtând conversații simple, pentru a îmbunătăți serviciul oferit.

Această pregătire este ajustată la itinerariul de instruire al certificatului profesional de profesionist HOTR0508 și de cantină, certificatul de certificare a depășit diferitele unități de competență incluse și are ca scop acreditarea competențelor profesionale dobândite prin experiența de muncă și formarea non -formală, prin care veți alege să obțineți certificatul de profesionism corespunzător, prin apelurile respective de comunități autonome, precum și în iulie, în iulie, în iulie, prin intermediul apelurilor respective, în iulie, precum și în iulie, ca Ministerul Muncii (Royal Ground 659 18, care dezvoltă managementul sistemului de formare profesională și stabilește o procedură permanentă pentru acreditarea competențelor profesionale dobândite de experiență de muncă sau de formare non -formală).

Acest curs este destinat tuturor celor interesați să dobândească cunoștințe cu privire la serviciile de bar și cantină într -un mod general.

Această pregătire nu este inclusă în sfera de formare reglementată oficială (educație pentru sugari, educație primară, învățământ secundar, FP oficial de formare profesională, bacalaureat, grad universitar, master oficial universitar și doctorat). Prin urmare, este o pregătire complementară și/sau de specializare, care are ca scop dobândirea anumitor abilități, abilități sau aptitudini de natură profesională, fiind capabil să fie abia ca merit în sabii de lucru și/sau concursuri de opoziție, întotdeauna în cadrul secțiunii de formare complementară și/sau instruire continuă fiind întotdeauna esențiale pentru a revizui cerințele specifice ale stocului de muncă publică a pieței bursiere publice.