MF0767-3 Аналитический и сенсорный контроль над мясом и мясными продуктами

В области мясной промышленности необходимо знать различные области мясной промышленности, в профессиональной зоне. Таким образом, этот курс предназначен для предоставления необходимых знаний для аналитического и сенсорного контроля мяса и мясных продуктов

- Проверьте правильную выборку мяса и другого сырья и промежуточный и конечный продукт мясной промышленности для аналитического контроля производственного процесса, как указано в технических инструкциях. - Примените инструментальные методы контроля качества, проведя соответствующие физические и физические испытания для мяса и других сырых и вспомогательных материалов и приготовления мяса. - Примените методы микробиологического анализа и идентификацию паразитов в каналах, визцерах, мясе и продуктах и приготовлении мяса. - Убедитесь, что правила хорошей практики выполняются в лаборатории мясной промышленности, что меры безопасности устанавливаются и соблюдаются меры по охране окружающей среды, связанные с контролем качества. - Характеризуйте и применяйте сенсорные и инструментальные методы для определения органолептических характеристик продуктов и мясных препаратов. - контролировать и отправить тестовую документацию и анализ в соответствии с операционными процедурами, установленными для приготовления мяса и мяса.

Он развивает свою активность в мясной промышленности, в небольших, средних и крупных компаниях, а также в комбинации и промышленных матадерос и в подъемных комнатах. Он интегрирован в рабочую команду с другими людьми того же или более низкого уровня квалификации, выполняя задачи надзора и контроль над операторами их производственного подразделения. Он выступает в качестве промежуточной команды, которая организует и руководит работой группы людей в его ответственности, и, в свою очередь, зависит от технического менеджера более высокого уровня того, кто получает инструкции и на что он сообщает.

Эта формация приспосабливается к учебному маршруту MF0767_3 Формирующим и сенсорным контролем мясных и мясных продуктов, подтверждая, что приняли различные соревнования, включенные в него, и направлен на аккредитацию профессиональных компетенций, приобретенных с помощью опыта работы и неформального обучения, с помощью которого он выберет соответствующие сертификации, в соответствии с соответствующими, соответствующими, в соответствующем сертификате, в соответствующем сертификате, в соответствующем сертификате, соответствующих, в соответствии с соответствующими, соответствующими соответствующими, соответствующими, в соответствующем сертификате, в соответствующем сертификате, в соответствующем сертификате, в соответствующем сертификате, в соответствующем сертификате, в соответствующем сертификате, в соответствующем сертификате, соответствующих соответствующих, в соответствии с соответствующими. Как само министерство труда (Королевский указ 659/2023, от 18 июля, который разрабатывает управление системой профессионального обучения и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных по опыту работы или неформального обучения).

Этот курс предназначен для профессионалов в мире продовольственных промышленности, особенно в мясной промышленности, в профессиональной области, и для всех, кто заинтересован в получении знаний, связанных с аналитическим и сенсорным контролем мяса и мясных продуктов

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способным быть едва ли заслуг в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или непрерывной подготовки всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.