MF1058_3 курс кулинарных жанров

В области гостеприимства и туризма необходимо знать различные области направления и производства в кухне, в районе профессиональной реставрации. Таким образом, этот курс предназначен для предоставления необходимых знаний для лечения кулинарных жанров.

- Наблюдайте за реализацией предварительных операций кулинарных жанров, в зависимости от установленного плана работы, кулинарных разработчиков, которые будут выполняться, или маркетинговые потребности. - Наблюдайте за процессами манипуляции с сырыми, полупрофильные жанры и готовые кулинарные разработки, контролируя промежуточные и конечные результаты, полученные из них. - Управляйте методами сохранения и упаковки необработанных полупрофильных жанров и готовых кулинарных разработок, обеспечивая их последующее использование или потребление в оптимальных условиях. - Разработать процедуры для надзора за процессами, сохранения и упаковки необработанных, полупрофинированных жанров и готовых кулинарных разработок, контролируя промежуточные и конечные результаты, полученные из них. - Объясните и примените методы для регенерации необработанных, полупрофильных жанров и готовых кулинарных разработок, обеспечивая его последующее использование или потребление в оптимальных условиях. - Разработать процедуры надзора для процессов регенерации необработанных, полупрофильных жанров и законченных кулинарных разработок, контролируя промежуточные и конечные результаты, полученные из них.

Он разрабатывает свою профессиональную деятельность как в крупных, так и в предприятиях среднего размера, в основном из сектора гостеприимства и, в частности, в подсекторе по реставрации, в котором во многих случаях способность действовать в небольших учреждениях, как владелец и глава приготовления. Хотя его профессиональная деятельность обычно развивается в частных учреждениях, она также может разрабатывать ее в государственных учреждениях, главным образом, когда он находится в секторе образования, здравоохранения или социальных услуг. Когда он не действует самостоятельно, он выполняет свои функции под зависимостью директора учреждения, будь то отель или другое жилье или восстановление.

Эта формация приспосабливается к учебному маршруту MF1058_3 обработки кулинарных жанров, подтверждая, что преодолел различные включенные единицы конкуренции, и нацелен на аккредитацию профессиональных компетенций, приобретенных с помощью опыта работы и не -формального обучения, с помощью которых вы выберете для получения соответствующего сертификата профессионализма, через соответствующие призывы 659/2023, от 18 июля, который разрабатывает управление системой профессиональной подготовки и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных в результате опыта работы или неформального обучения).

Этот курс предназначен для профессионалов мира общежития и туризма, особенно в направлении и производстве в кухне, в профессиональной области восстановления и всех тех, кто заинтересован в получении знаний, связанных с лечением кулинарных жанров.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способными быть едва ли заслуга в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или постоянного обучения всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.