MF0259_2 Курс простые гастрономические предложения и системы снабжения

В настоящее время, в мире восстановления, очень важно знать, как разработать предварительные процессы, приготовление, препарат, представление и сохранение всех видов пищи и определить гастрономические предложения, автономия, применяя соответствующие методы, достигая установленных качественных и экономических целей и уважения норм и практики безопасности и гигиены в продовольственной манипуляции. Следовательно, с этим курсом речь идет о предоставлении необходимых знаний для определения простых гастрономических предложений, сделать потребление снабжения и контроля.

- Проанализировать сектор реставрации. - Анализ и определение гастрономических предлагаемых меню типов, букв или других важных предложений (Galas, банкеты ...) .. - Определите особенности продуктов питания и напитков, принимая во внимание определенные гастрономические предложения и уровень качества продукции. - Рассчитайте внешние и внутренние потребности в поставках полов, связанных с определенными гастрономическими предложениями, написание запросов петиции. - Разработать внутренний процесс обеспечения базовых полов и разработки нескольких приложений в соответствии с гастрономическими предложениями или конкретными планами работы, ссылением на овощи, сухие бобовые, макароны, рис и яйца. - Сделайте прием пищи и напитков для последующего хранения и распространения. - Анализ системы хранения продуктов питания и напитков и выполнять неотъемлемые операции в соответствии с выбранными системами. - Рассчитайте затраты на сырье для оценки возможных цен на связанные гастрономические предложения.

Он развивает свою профессиональную деятельность как в крупных, так и в предприятиях среднего размера, в основном из сектора гостеприимства, хотя он также может работать самостоятельно в небольших учреждениях подсектора по восстановлению.

Этот курс предоставит студентам необходимые знания для определения простых гастрономических предложений, выполнения обеспечения и потребления контроля. Нынешнее обучение корректируется с учебным маршрутом маршрута обучающего средства MF0259_2 -2_2 с помощью опыта работы и не -формального обучения, через который будет выбирать соответствующий сертификат профессионализма посредством соответствующих вызовов, которые публикуют различные автономные сообщества, а также само служение труда (формалирование Roy).

Этот курс предназначен для всех тех, кто посвящен миру восстановления, более конкретно на кухню и которые намереваются получить знания, связанные с простыми гастрономическими предложениями и системами снабжения. Любой человек, заинтересованный в получении знаний этого сектора.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способными быть едва ли заслуга в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или постоянного обучения всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.