MF1061-3 курс

В области гостеприимства и туризма необходимо знать различные области направления и производства в кухне, в профессиональной области восстановления. Таким образом, с этим курсом он предназначен для предоставления необходимых знаний для реализации украшений кондитерских процессов.

- Наблюдайте за разработкой основных процессов подготовки массовых применений, необходимых для изготовления кондитерских продуктов. - Наблюдайте за процессами подготовки дополнительных и конкретных разработок нескольких приложений для теста, согласно основным методам, чтобы они подходили для прямого потребления или для завершения блюд и продуктов. - Управляйте разработкой процессов разработки продуктов, изготовленных на основе масс, кухонных десертов и мороженого, применяя методы, присущие каждому процессу. - Разработка процедур для надзора за процессами разработки всех типов традиционных, авторов и творческих кондитерских продуктов, контролирующих промежуточные и конечные результаты, полученные из них.

Он разрабатывает свою профессиональную деятельность как в крупных, так и в предприятиях среднего размера, в основном из сектора гостеприимства и, в частности, в подсекторе по реставрации, в котором во многих случаях способность действовать в небольших учреждениях, как владелец и глава приготовления. Хотя его профессиональная деятельность обычно развивается в частных учреждениях, она также может разрабатывать ее в государственных учреждениях, главным образом, когда он находится в секторе образования, здравоохранения или социальных услуг. Когда он не действует самостоятельно, он выполняет свои функции под зависимостью директора учреждения, будь то отель или другое жилье или восстановление.

Это обучение приспосабливается к учебному маршруту модуля формирования MF1061_3, подтверждая, что преодолел различные включенные подразделения компетенции, и направлен на аккредитацию профессиональных компетенций, приобретенных в рамках опыта работы и неформального обучения, с помощью которого вы будете отказаться от получения соответствующего сертификата профессионализма. 18, который разрабатывает управление системой профессиональной подготовки и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных опытом работы или неформального обучения).

Этот курс предназначен для профессионалов в мире гостеприимства и туризма, особенно в кондитерских процессах, в области профессиональной реставрации и всех тех, кто заинтересован в приобретении знаний, связанных с кондитерскими процессами.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способными быть едва ли заслуга в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или постоянного обучения всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.