UF0064 Курс

В настоящее время, в мире восстановления, очень важно знать, как разработать предварительные процессы, приготовление, препарат, представление и сохранение всех видов пищи и определить гастрономические предложения, автономия, применяя соответствующие методы, достигая установленных качественных и экономических целей и уважения норм и практики безопасности и гигиены в продовольственной манипуляции. Поэтому с этим курсом речь идет о предоставлении необходимых знаний для предварительного выбора и сохранить рыбу, ракообразных и моллюсков.

- Используйте оборудование, машины, инструменты и инструменты, которые составляют предоставление кухонных отделов в соответствии с их применением в предварительном порядке рыбы, ракообразных и моллюсков и в зависимости от их оптимальной производительности. - Проанализируйте рыбу, ракообразные и моллюски для использования на кухне, описывая разновидности и качества и определение кулинарных факторов или параметров, которые должны сочетаться в процессе разработки или сохранения. - Опишите предварительные операции различных рыб, ракообразных и моллюсков и выполните их, чтобы они подходили для использования при последующей разработке блюд или для маркетинга. - Применить методы и правильно использовать оборудование для сохранения и упаковки рыб, ракообразных и сырых, полупрофильных и готовых кулинарных разработок, обеспечивая его последующее использование или потребление в оптимальных условиях.

Он развивает свою профессиональную деятельность как в крупных, так и в предприятиях среднего размера, в основном из сектора гостеприимства, хотя он также может работать самостоятельно в небольших учреждениях подсектора по восстановлению.

Эта формация приспосабливается к учебному маршруту Учебного подразделения UF0064, предварительно выполняя и сохранение рыб, ракообразных и моллюсков, подтверждая, что преодолеть различные единицы конкуренции, включенные в нее, и направлено на аккредитацию профессиональных компетенций, приобретенных с помощью опыта работы и не -формального обучения, посредством которого он будет выбирать для получения соответствующего сертификата профессионализма. Призывы, которые публикуют различные автономные общины, а также само министерство труда (Королевский указ 659/2023, от 18 июля, который разрабатывает управление системой профессионального обучения и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных опытом работы или неформального обучения).

Этот курс предназначен для всех тех, кто посвящен миру восстановления, в частности, на кухню и которые намереваются получить знания, связанные с предварительной пищей и сохранением, в данном случае рыбы, ракообразных и моллюсков. Любой человек, заинтересованный в получении знаний этого сектора.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способными быть едва ли заслуга в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или постоянного обучения всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.