UF0055 Курс предварительный и кулинарный сохранение

В мире гостеприимства и туризма необходимо знать различные области базовых кухонных операций, в районе профессиональной реставрации, имея в качестве общей компетентности предварительно преобладать продукты питания, подготовка и применение простых кулинарных разработчиков и посещение приготовления более сложных разработчиков, выполнения и применения основных операций, техник и стандартов уступованиях, подготовки и сохранения продуктов. Таким образом, с этим курсом он предназначен для предоставления необходимых знаний для кулинарной предварительной работы и сохранения.

- Используйте оборудование, машины, инструменты и инструменты, которые составляют базовый фонд кухонных отделов, в соответствии с их приложениями и в зависимости от их оптимальной производительности. - Характеризуйте порезы и кусочки и выполняйте предварительные операции наиболее распространенных кулинарных жанров, в зависимости от установленного плана работы, кулинарных разработчиков, которые будут выполняться, или маркетинговые потребности. - Примените простые методы и правильно управляйте оборудованием для регенерации, сохранения и упаковки необработанных, полупрофильных жанров и разработчиков, выполненных в общем использовании, которые адаптируются к конкретным потребностям сохранения и упаковки указанных субъектов и продуктов.

Он развивает свою профессиональную деятельность в качестве помощника или помощника, как в крупных, так и в средних и малых предприятиях, в основном из сектора гостеприимства. В небольших реставрационных учреждениях вы можете развить свою деятельность с некоторой автономией.

Эта формация соответствует учебному маршруту Учебного подразделения UF0055 Pro -Eleboration and Conservation Culinary, подтверждая, что преодолевает различные включенные подразделения компетенции, и нацелена на аккредитацию профессиональных компетенций, приобретенных с помощью опыта работы и неформального обучения, с помощью которых вы выберете, чтобы получить соответствующий сертификат по профессиональности, с помощью соответствующих призывов в соответствии с различными общинами, а также мимо, как и минимальные, а также минимальные мимо, как и умол, не сведутся в соответствии с соответствующими призывами к сохранению совместного использования. 659/2023, от 18 июля, который разрабатывает управление системой профессиональной подготовки и устанавливает постоянную процедуру аккредитации профессиональных компетенций, приобретенных в результате опыта работы или неформального обучения).

Этот курс предназначен для профессионалов в мире гостеприимства и туризма, в частности, в базовых кухонных операциях, в области профессиональной реставрации, а также для всех, кто заинтересован в приобретении знаний, связанных с кулинарной предварительной растормой и сохранением.

Эта подготовка не включена в объем официального регулируемого обучения (образование младенцев, начальное образование, среднее образование, официальное профессиональное обучение FP, бакалавриат, высшее образование, официальный университет и докторскую степень). Таким образом, это дополнительная подготовка и/или специализация, направленная на получение определенных навыков, навыков или способностей профессионального характера, быть способными быть едва ли заслуга в рабочих мешках и/или оппозиционных соревнованиях, всегда в рамках секции дополнительного обучения и/или постоянного обучения всегда необходимы для рассмотрения конкретных требований общественного трудового рынка фондового рынка.