BPH ve APPCC Kursu: MF2137_3 İyi Hijyen Uygulamaları Prosedürleri (BPH) ve Tehlike Analiz Sistemi ve Kritik Kontrol Noktaları (APPCC)

Tarım alanında, kölelerinde sağlık kontrollerinde farklı yardım alanlarının, profesyonel hayvancılık alanında avlanma manipülasyon kuruluşları ve patlamış odalarda bilmek gerekir. Bu nedenle, bu ders, iyi hijyen uygulamalarının (BPH) ve tehlike analiz sistemi ve kritik kontrol noktalarının (APPCC) geliştirilmesi ile ilgili operasyonları gerçekleştirmek için gerekli bilgileri sağlamayı amaçlamaktadır.

- Yönetmeliklerin gerektirdiği hijyenik gerekliliklere göre et ve ganimet pazarlayan kuruluşların hijyenik tasarım kriterlerini ve bakımını tanımlayın. - Temizlik ve dezenfeksiyon prosedürlerini dikkate alarak hayvanların kurban edilmesinden önce tesislerin, ekipmanların ve aletlerin hijyen durumunu değerlendirmek için teknikler uygulayın. - Personel hijyeni ve çalışma uygulamalarını, et elde etme üzerindeki sağlık etkilerini tahmin ederek yönetmeliklere göre belirtin. - Tedarik, kuş ve avcılık türlerine bağlı olarak fedakarlık operasyonlarında hayvan refahı ve hijyen gereksinimlerini değerlendirin. - Gıda güvenliği ve gıda güvenliği kriterlerini dikkate alarak, Faenado De Sleepcies Tedarik, Kuşlar ve Avcılık Kanallarının Operasyonlarını Belirleyin. - Tedarik türlerinin, kuşların ve avların kanallarının ve ganimetlerinin hazırlanması ve yönetimi sırasında hijyen ve gıda güvenliği için koşullandırma faktörlerini analiz edin, hijyenik uygulamaları ayırt edin. - Görsel inceleme ve belgesel kontrolü yoluyla BPH ve APPCC prosedürlerinde açıklanan genel hijyen programlarının uygulanmasını değerlendirin.

He develops his professional activity as a dependent worker, being part of an inspection team, in slaughterhouses in which abasting animals (ugulated, birds, lagomorphs) and breeding hunting are sacrificed and slaughtered, enchanted one of the areas of the sacrifice and slaughter line: reception of animals, stunning, sacrifice, bleed of channels, in exploded rooms in which they bonate, win and prepare channels and Avcılıkta avlanma ve et hazırlandığı, sağlık kontrollerinden sorumlu kişinin denetimi ve rehberliği altında.

Bu oluşum, MF2137_3 Hijyen Uygulamalarının Eğitim Prosedürleri (BPH) ve Tehlike Analiz Sistemi ve Kritik Kontrol Noktaları (APPCC) 'nin eğitim güzergahına göre ayarlanmıştır. Özerk toplulukların yanı sıra Çalışma Bakanlığı'nın kendisi (18 Temmuz Kraliyet Kararnamesi 659/2023, mesleki eğitim sisteminin yönetimini geliştiren ve iş deneyimi veya biçimsel olmayan eğitim ile edinilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturur).

Bu ders, özellikle kesimhanelerdeki sağlık kontrollerine, profesyonel hayvancılık alanında avlanma manipülasyonu tesisleri ve patlamış odalarda ve iyi hijyen uygulamaları (BPH) geliştirme ile ilgili operasyonları gerçekleştirmek için gerekli bilgileri elde etmek isteyen tüm kişilere ve TEMEL KONTROL POULLS (Kritik Kontrol Puanları (Kritik Kontrol Puanları (Kritik Kontrol Puanları) 'nın profesyonellerine yöneliktir.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.