MF1047-2 İçecek Kursu

Restorasyon alanındaki profesyoneller, daha spesifik olarak bar ve kafeterya hizmeti için, bu nitelikteki idari olarak küçük kuruluşlar çok önemlidir. Böylece, bu ders ile farklı içecekler hakkında tavsiyelerde bulunmak, hazırlamak ve sunmak için gerekli bilgi sağlanacaktır.

- Bar ve masada her türlü içecek hizmet sürecini geliştirin. - Şaraplar dışındaki içeceklerin hazırlanması, sunumu ve hizmeti için gerekli türlerin özelliklerini tanımlayın. - Şaraplar dışındaki içeceklerin hazırlanması ve korunması için gerekli ekipmanı, makineleri, araçları ve araçları kullanın. - Şaraplar dışındaki daha önemli alkolik ve alkollü olmayan içecekleri karakterize edin. - Şaraplar dışında daha önemli olan alkolik ve alkolik olmayan içeceklerin hazırlanması, sunumu ve koruma süreçlerini analiz edin ve geliştirin. - İçeceklerin hazırlanmasında, prova tekniklerini, kombinasyonlarını veya malzemelerin alternatiflerini ve sunum ve dekorasyon biçimlerinde olası farklılıklar uygulayın. - Potansiyel müşteriler için çekici olan şaraplar dışındaki içecek mektuplarını tanımlayın ve kuruluşun nesnel hedeflerinin elde edilmesini destekleyin.

Etkinliğini küçük boyutlu çubuklarda geliştirir-sıklıkla aile tipi, serbest meslek sahibi veya başkaları adına olabilir. Ayrıca mesleki faaliyetlerini büyük ve orta restorasyon şirketlerinde, kamu veya özel sektörün barlarında ve kahve dükkanlarında geliştirir. Bu durumda, işlevlerini şefin veya ikinci restoran veya oda başkanının bağımlılığı altında veya eşdeğer hiyerarşik olarak gerçekleştirir.

Bu eğitim, MF1047_2 Biçimlendirici Modülün eğitim güzergahına uyum sağlar ve dahil edilen farklı yeterlilik birimlerini aşan biçimlendirici modül sertifikası, iş deneyimi ve biçimsel olmayan eğitim yoluyla edinilen profesyonel yeterliliklerin akreditasyonunu amaçlamaktadır, bu da mesleki mesleki belgeleri almayı seçecek, farklı topluluklar da yayınlayan, farklı topluluklar da yayınlayan ilgili çağrılarla (farklı topluluklar da yayınlayan ilgili çağrılarla (farklı topluluklar da yayınlayan ilgili çağrılar) 659/2023, 18 Temmuz, mesleki eğitim sisteminin yönetimini geliştiren ve iş deneyimi veya formal olmayan eğitim ile edinilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturur).

Bu ders, bar ve kafeterya hizmetleri hakkında bilgi edinmek isteyenlerin genel bir şekilde ve daha spesifik olarak içeceklerin hizmet, tavsiye, hazırlanması ve sunumu ile ilgili olanları amaçlamaktadır.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.