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肉制体调节课程:工业用途和营销的肉制体调理专家

Institución Educativa
模式 在线的
期间 200 小时
语言 西班牙语
Gs. 2.184.000
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Plan de estudios

概括

肉类行业是一种食品行业,负责生产,加工和分配动物肉到消费中心。像其他任何行业一样,它并没有与变化隔离,而是该行业在技术,口味和制造方式上也发展了。它已经适应了新时代,尽管必须始终存在的安全性和生物保护等因素。 在本课程的情况下,学生将学习必要的知识,以执行为工业用途调理肉的相应任务。

目标

- 分析产品的工业冷申请程序和制冷,冷冻和维护产品。 - 确定采样技术,以验证原材料的质量和精致的肉。 - 确定要求,进行爆炸房间的清洁,准备和维护操作,其设备和辅助媒体。 - 骨头和唤醒通道,将肉碎片归档和捕获,并为商业化准备,以实现所需的质量和卫生,并实现该工艺的可追溯性。 - 将准备技术应用于可食用的战利品的营销或工业使用,从而达到所需的质量和卫生。 - 分析肌肉和其他动物组织转化为肉类和可食用的破坏的过程,其对获得的产品质量的影响以及对肉类特征的识别和评估。 - 通过实现和分析Scandallos来计算肉零件的销售价格。

专业出口

小型机构,通常是家庭,中型和大型公司,致力于开发肉类产品。在第一种情况下,它们是自我就业的,或者代表其他为客户服务并出售各种物种的肉的其他人,操纵和准备以手工或半杂质的方式立即消费和/或精心制作的肉类产品。在第二种情况下

为你做准备

在肉类条件下进行工业用途和营销的课程为您做好准备,为肉类的营销和肉类调节而形成,以供工业用途。

它是谁解决的

本课程的目的是所有希望指导他们未来的工作来实现基本大屠杀操作和详细说明肉类产品的人,更具体地说是肉类的商业化条件。以及任何其他想在该领域更新其专业知识的人。

官方角色

该培训不包括在官方受监管培训的范围中(婴儿教育,初等教育,中学教育,官方专业培训FP,学士学位,大学学位,官方大学硕士和博士学位)。因此,这是一种补充和/或专业培训,旨在获得专业性质的某些技能,技能或能力,能够在工作袋和/或反对派比赛中几乎没有成绩,并且始终在补充培训部分和/或持续培训始终是审查公共劳动劳动股票市场公共劳动劳动库存的特定要求始终至关重要的。

方法论

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