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蔬菜和蘑菇的预定和保存的安全性和卫生研究生

Institución Educativa

模式在线的

期间 240 小时

语言西班牙语

4 040 kr

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Plan de estudios

概括

预先设计，准备，出现和保存各种植物产品并定义其优惠，应用相应技术，实现既定的质量和经济目标，并尊重在食品操纵中安全和卫生的规范和实践的自主权是该领域的专业人员的一般能力。因此，通过本课程，您可以获取必要的知识，以根据酒店业的安全性，卫生和环境保护规范行事，特别是在蔬菜和蘑菇的预定和保护中的安全和卫生方面。

目标

- 使用设备，机器，工具和工具，可根据其在蔬菜和蘑菇的预先设计中的应用，并取决于其最佳性能。 - 分析厨房中使用的蔬菜和食用蘑菇，描述品种和品质，并确定在详细或保护过程中必须合并的烹饪因素或参数。 - 描述不同蔬菜和蘑菇的再生和预定操作，并执行它们，以便它们适合在随后的菜肴或营销中使用。 - 应用方法并正确操作设备，以保护和包装原始的，半生产的蔬菜和完成的烹饪阐述，以确保在最佳条件下随后使用或消费。 - 认识并运用当前和必要的标准和措施，以确保酒店活动的卫生健康质量。 - 评估环境问题起源于酒店活动和对废物产生的废物的控制。 - 在酒店活动的所有工作情况下采取安全措施并控制合规性。 - 评估水和能源的重要性，并确定在酒店活动中有效使用的措施。

专业出口

为你做准备

这项在蔬菜和蘑菇的预定和保护方面的安全性和卫生研究生学士学位，使学生们准备进行蔬菜和蘑菇的预定和保护操作

它是谁解决的

本课程针对的是所有由于其专业职能，无论是否希望以一般方式获得与蔬菜和蘑菇的预先培养和保护有关的知识，更具体地说，更具体地说，这些知识与住所的安全，卫生和环境保护有关。

官方角色

该培训不包括在官方受监管培训的范围中（婴儿教育，初等教育，中学教育，官方专业培训FP，学士学位，大学学位，官方大学硕士和博士学位）。因此，这是一种补充和/或专业培训，旨在获得专业性质的某些技能，技能或能力，能够在工作袋和/或反对派比赛中几乎没有成绩，并且始终在补充培训部分和/或持续培训始终是审查公共劳动劳动股票市场公共劳动劳动库存的特定要求始终至关重要的。