دورة أخصائي تكنولوجيا الأغذية: طعام الأصل الحيوان

هذه الدورة في تكنولوجيا الأغذية: يقدم طعام الأصل الحيوان تدريبًا متخصصًا في هذا المجال. تشمل منتجات الأصل الحيواني مشتقات الحليب ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم والبيض. توفر هذه الأطعمة كمية كبيرة من البروتينات عالية الجودة ، بالإضافة إلى المعادن الأخرى والفيتامينات مثل الحديد والسيلينيوم واليود والزنك والفيتامينات من المجموعات B و D.

- صف البيض والمنتجات المستمدة منه. - تحديد عموميات الجسد جنبا إلى جنب مع العناصر الغذائية الرئيسية. - وصف الخواص الحسية للحوم ، وحضور الأنواع المختلفة من منتجات اللحوم وطرق الحفاظ عليها. - صف الخصائص الغذائية للأسماك والمنتجات المختلفة المستمدة من صيد الأسماك ، والتي تحضر أيضًا طرق الحفاظ على الأسماك والمأكولات البحرية.

وتطور نشاطها المهني على حد سواء مستقلة ومتكاملة في الشركات المخصصة لتكنولوجيا الأغذية ، لا سيما في تنفيذ الأنشطة المرتبطة بمجال الأطعمة الحيوانية.

هذه الدورة التدريبية في تكنولوجيا الأغذية: سيوفر طعام الأصل الحيوان للطلاب جميع المهارات والمعرفة اللازمة للتطوير في سوق العمل وتطبيق تقنيات العمل المرتبطة بتكنولوجيا الأغذية.

هذه الدورة التدريبية في تكنولوجيا الأغذية: يستهدف طعام الأصل الحيواني المهنيين في قطاع الأغذية ، وكذلك أي شخص مهتم باكتساب المعرفة الأكثر تدوينًا حول القطاع المذكور أعلاه.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.