ماجستير في علم البرومات: ماجستير في علم البرومات وتكنولوجيا الطعام

علم البروماتوس هو العلم الذي يهدف إلى دراسة الطعام ، والذي يتضمن تكوينه وقيمته الغذائية والأسعار أو آثاره على الكائن الحي ، وخصائصه المادية والسمية والملوثات. من خلال المعلم الحالي في علم البرومات ، يهدف إلى تقديم التدريب المناسب للطلاب للتخصص في تكنولوجيا الأغذية ، وتطوير المعرفة الواسعة في مجال الحفاظ على جودة الطعام ، وتخزينها ، والتحكم في جودة الطعام ، وتعزيز البحوث والتنمية العلمية التقنية.

من بين الأهداف الرئيسية لعلم البرومات ، نسلط الضوء على ما يلي: - تحديد الاحتياجات الغذائية في المراحل المختلفة من الحياة والحالات الفسيولوجية والأمراض الأكثر شيوعًا التي يمكن أن يحسن التدخل الغذائي من التشخيص. - تقديم أهمية التعليم الغذائي كمولد لإرشادات الغذاء الصحي. - تقديم المعرفة اللازمة للمشاركة في تخطيط القوائم المتوازنة في طاقتها ومساهمتها الغذائية للمجتمعات. - معرفة وقيمة اضطرابات الأكل المختلفة. فقدان الشهية العصبي ، الشره المرضي العصبي والسمنة. - احصل على عادات جيدة في الأمن الغذائي. - تحليل التكنولوجيا الحيوية من مجالات التطبيق المختلفة ، مع التركيز أكثر على التكنولوجيا الحيوية الغذائية. - تعرف على تقنيات التكنولوجيا الحيوية المختلفة والأنواع الرئيسية من الطعام. - تحليل تأثير الأطعمة المعدلة وراثيا والأطعمة الوظيفية على الطعام الحالي. - احصل على عادات جيدة في الأمن الغذائي. - تعرف على نظام APPCC ومراحله. - اكتساب المعرفة حول التنظيف والتطهير بشكل صحيح. - تحديد المخاطر الحرجة ونقاط التحكم. - الحصول على المعرفة التقنية والنظرية - تعرف على نظام تحليل الخطر ونقاط التحكم الحرجة. - تعرف على المراحل المختلفة من APPC-HACCP. - خطة خطط النظافة العامة في شركات الأغذية. - أنظمة إدارة التدقيق. - تعرف على مستندات العمل المختلفة والتقارير لعمليات التدقيق.

علم البرومات ، وصناعة الأغذية ، والجودة ، والسلامة والنظافة في صناعة الأغذية ، وإدارة البحث والتطوير في صناعة الأغذية ، إلخ.

بفضل درجة الماجستير في علم الماجستير في علم البرومات ، يمكنك أن تعرف بعمق بيئة صناعة الأغذية ، متخصصة في المجالات ذات الصلة مثل الأمن أو التكنولوجيا الحيوية أو السموم.

يهدف الماجستير في علم البرومات إلى المهنيين والطلاب والخريجين في مجالات مثل البيولوجيا والتمريض والطب والكيمياء والكيمياء والطيد الحيوي أو الكيمياء الحيوية المهتمة بتطوير مهنة عمل في مجال صناعة المواد الغذائية وعلم البروم.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.