دراسات عليا في الأمن الغذائي والتغذوي + BRC + IFS (درجة مزدوجة مع 8 ائتمانات ECTS)

بفضل درجة الدراسات العليا في الأمن الغذائي + BRC + IFS ، سيصل الطالب إلى رؤية عالمية وكاملة تتألف من خلاصة الوظائف والمفاهيم التي حاصرت مجال الأمن الغذائي. نحن نتعامل مع الوعي بجميع المهنيين في مجال الغذاء لأهمية عملهم ، على ممارساتهم الجيدة ، لأنهم يعتمدون عليهم ، إلى حد كبير ، أن الأمن الغذائي في السكان يمتد. تواجه السلسلة الغذائية العالمية متطلبات مهمة في مجال البيئة والسلامة والصحة والسلامة. ضمن هذا الإطار ، هناك العديد من المستندات والبروتوكولات واللوائح التي يتطلبها المشترين من مختلف البلدان. من بين المعايير التي يتطلبها هذا السوق ، يبرز معيار الأمن الغذائي العالمي (المعيار الدولي للأغذية) ومعيار سلامة الأغذية العالمية التي نشرتها اتحاد التجزئة البريطاني (BRC). تهدف الدورة إلى تكوين في نطاق أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ، من أجل تجنب الأغذية الملوثة وتنفيذ نظام AppCC Self -control في الشركات ، بالإضافة إلى التدريب على معيار BRC و IFS. تمت الموافقة على جزء الأمن الغذائي وهو صالح للمعارضة.

- احصل على عادات جيدة في الأمن الغذائي. - تعرف على نظام APPCC ومراحله. - اكتساب المعرفة حول التنظيف والتطهير بشكل صحيح. - تحديد المخاطر الحرجة ونقاط التحكم. - الحصول على المعرفة التقنية والنظرية - تعرف على ما هو معيار IFS -V.7 والشركات التي تنطبق عليها. - فهم أهمية دمج نظام APPCC ومعيار IFS لتحسين سلامة المنتجات الغذائية. - تعرف على هيكل معيار IFS-V.7 ، وكذلك المتطلبات اللازمة التي يجب اعتمادها في المعيار المذكور. - التفريق بين IFS و BRC و ISO 22000. - فهم أهمية دمج نظام APPCC وعالم سلامة الأغذية العالمي BRC لتحسين سلامة المنتجات الغذائية. - تعلم كيفية ممارسة مقاييس التحكم في المنتجات والعمليات والموظفين المناسبة لنظام إدارة الجودة والأمن الغذائي. - تعرف على المتطلبات اللازمة التي يجب اعتمادها في BRC Standard.

- احصل على عادات جيدة في الأمن الغذائي. - تعرف على نظام APPCC ومراحله. - اكتساب المعرفة حول التنظيف والتطهير بشكل صحيح. - تحديد المخاطر الحرجة ونقاط التحكم. - الحصول على المعرفة التقنية والنظرية - تعرف على ما هو معيار IFS -V.7 والشركات التي تنطبق عليها. - فهم أهمية دمج نظام APPCC ومعيار IFS لتحسين سلامة المنتجات الغذائية. - تعرف على هيكل معيار IFS-V.7 ، وكذلك المتطلبات اللازمة التي يجب اعتمادها في المعيار المذكور. - التفريق بين IFS و BRC و ISO 22000. - فهم أهمية دمج نظام APPCC وعالم سلامة الأغذية العالمي BRC لتحسين سلامة المنتجات الغذائية. - تعلم كيفية ممارسة مقاييس التحكم في المنتجات والعمليات والموظفين المناسبة لنظام إدارة الجودة والأمن الغذائي. - تعرف على المتطلبات اللازمة التي يجب اعتمادها في BRC Standard.

بفضل درجة الدراسات العليا في الأمن الغذائي + BRC + IFS ، سيصل الطالب إلى رؤية عالمية وكاملة تتألف من خلاصة الوظائف والمفاهيم التي حاصرت مجال الأمن الغذائي. نحن نتعامل مع الوعي بجميع المهنيين في مجال الغذاء لأهمية عملهم ، على ممارساتهم الجيدة ، لأنهم يعتمدون عليهم ، إلى حد كبير ، أن الأمن الغذائي في السكان يمتد. تواجه السلسلة الغذائية العالمية متطلبات مهمة في مجال البيئة والسلامة والصحة والسلامة. ضمن هذا الإطار ، هناك العديد من المستندات والبروتوكولات واللوائح التي يتطلبها المشترين من مختلف البلدان. من بين المعايير التي يتطلبها هذا السوق ، يبرز معيار الأمن الغذائي العالمي (المعيار الدولي للأغذية) ومعيار سلامة الأغذية العالمية التي نشرتها اتحاد التجزئة البريطاني (BRC). تهدف الدورة إلى تكوين في نطاق أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ، من أجل تجنب الأغذية الملوثة وتنفيذ نظام AppCC Self -control في الشركات ، بالإضافة إلى التدريب على معيار BRC و IFS. تمت الموافقة على جزء الأمن الغذائي وهو صالح للمعارضة.

تهدف درجة الدراسات العليا الحالية في الأمن الغذائي + BRC + IFS إلى جميع هؤلاء المهنيين الذين في مهمة عملهم لديهم بعض العلاقة مع الطعام. بشكل عام ، فإن أولئك الذين يرغبون في الدخول إلى عالم الأمن الغذائي ، وكذلك في تكوين نظام APPCC ، لديهم بالفعل معرفة سابقة به أم لا.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.