دراسات عليا من رئيس المطبخ الإبداعي أو المؤلف + درجة جامعية

توفر لك دورة الطبخ الإبداعية أو المؤلف تدريبًا متخصصًا في هذا المجال. يجب أن نعلم أنه بالنسبة للضيافة والسياحة ، من المهم للغاية تعميق واكتساب معرفة الإبداع أو المؤلف.

- قدم الطالب في المناطق المختلفة للمطبخ ، وكذلك معرفة الأدوات والمواد والأثاث. - ابدأ الطالب في تقنيات قسم المطبخ. - تنظيم وتنسيق فريق العمل والتحكم فيه وإدارة قسمهم داخليًا. - تنظيم عمليات العمل لتحسين إدارة المؤسسة وإدارتها. - تعرف على خصائص المنتجات المشاركة في وضع الأطباق. - ممارسة الاختلافات المحتملة في توضيح الطهي ، والتدبير التعديلات كتقنيات وشكل وقطع الأنواع ، وبديل المكونات ، ومجموعة من النكهات وشكل العرض التقديمي والزينة. - تقييم المعلومات التي يتم إنشاؤها من حيث الأذواق أو التوقعات أو احتياجات الطلب المحتمل ، وخصم التغييرات اللازمة في عملية إنتاج الطهي لإجراء التعديلات المناسبة. - أداء إجراءات الشراء وفقًا لميزانية محددة. - تطبيق إجراءات تخزين الأغذية التي تضمن الحفاظ عليها وحفظها في ظروف النظافة.

- قدم الطالب في المناطق المختلفة للمطبخ ، وكذلك معرفة الأدوات والمواد والأثاث. - ابدأ الطالب في تقنيات قسم المطبخ. - تنظيم وتنسيق فريق العمل والتحكم فيه وإدارة قسمهم داخليًا. - تنظيم عمليات العمل لتحسين إدارة المؤسسة وإدارتها. - تعرف على خصائص المنتجات المشاركة في وضع الأطباق. - ممارسة الاختلافات المحتملة في توضيح الطهي ، والتدبير التعديلات كتقنيات ، وشكل وقطع الأنواع ، وبديل المكونات ، ومزيج من النكهات وشكل العرض التقديمي والزينة. - تقييم المعلومات التي يتم إنشاؤها من حيث الأذواق أو التوقعات أو احتياجات الطلب المحتمل ، وخصم التغييرات اللازمة في عملية إنتاج الطهي لإجراء التعديلات المناسبة. - أداء إجراءات الشراء وفقًا لميزانية محددة. - تطبيق إجراءات تخزين الأغذية التي تضمن الحفاظ عليها وحفظها في ظروف النظافة.

توفر لك دورة الطبخ الإبداعية أو المؤلف تدريبًا متخصصًا في هذا المجال. يجب أن نعلم أنه بالنسبة للضيافة والسياحة ، من المهم للغاية تعميق واكتساب معرفة الإبداع أو المؤلف.

يستهدف هذا المطبخ المتفوق من المطبخ الإبداعي أو المؤلف كل المهتمين بمجال الضيافة والسياحة ويريدون التخصص في كونه رئيسًا مبدعًا أو مؤلفًا جيدًا.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.