المسار العملي: إنشاء رسائل وقوائم

أدت طفرة الطهو في جميع أنحاء العالم ، إلى إنشاء تخصصات حقيقية ، في كل فرع من الفروع التي تتعلق بها ، كما هو الحال في مطعم مرموق ، فإن إنشاء رسائله وقوائمه أمر مهم للغاية ، من أجل تقديم الأفضل للعملاء دائمًا. في هذه المسار من إنشاء الرسائل والقوائم ، ستتعلم بشكل فعال الاتجاهات الجديدة للمطبخ الحالي ، وستتعلم أيضًا تدوير وإدارة قوائم المطعم وتصميمه وتصميمه بكفاءة.

- معرفة قواعد الترميم الحديث. - خطط لإنشاء الرسائل والقوائم. - تحديد أفضل استراتيجية للعرض والتصميم والصورة. - تعرف على عروض الطوعية المختلفة الموجودة في السوق. - تعرف على الجوانب العملية لتوضيح الرسائل والقوائم. - إتقان استراتيجيات إنشاء سياسة السعر. - تهيمن على هندسة القوائم: الشعبية والربحية.

طهي ، خبير في الطهو ، مرمم ، نقرة المطبخ ، خبير المطبخ.

تعد الدورة المقدمة للطلاب لمعرفة أسس الترميم الحديث ، والتخطيط لإنشاء الرسائل والقوائم. تعلم كيفية تحديد أفضل استراتيجية للعرض والتصميم والصورة. تعرف على المنافسة والاستراتيجيات لإنشاء سياسة السعر. الدورة التدريبية التي ستتيح لك الحصول على تكملة مثالية لتعزيز وظيفتك في هذا القطاع أو العثور عليها.

لجميع هؤلاء الأشخاص في قطاع الضيافة والمطاعم لتوسيع معارفهم وتطوير استراتيجيات جديدة لتخطيط القوائم التي سيتم تقديمها. بالنسبة لجميع أولئك الذين لديهم اهتمام بالموضوع ، الذين ليسوا خبراء ويريدون زيادة معرفتهم في هذا المجال من الترميم والطبخ.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.