الدراسات العليا في إعداد المياه أو القهوة وحماية البيئة في الضيافة

تعتبر الحكم الذاتي في تطبيق التقنيات المقابلة ، وتحقيقها ، وتقديمها ، والحفاظ على جميع أنواع المنتجات في الضيافة وتحديد عروضها ، والاستقلالية التي تنطبق على التقنيات المقابلة ، وتحقيق الأهداف الراسخة والاقتصادية واحترام قواعد وممارسات السلامة والنظافة في التلاعب بالأغذية. وبالتالي ، مع هذه الدورة ، ستتمكن من الحصول على المعرفة اللازمة للعمل وفقًا لمعايير السلامة والنظافة وحماية البيئة في الضيافة ، وتحديداً في عمليات إعداد المشروبات مثل المياه والقهوة.

- اطلب من الموردين عينات من المياه والقهوة ، والشاي والمواد الخام للدفعات المختارة للتذوق وفقًا لاحتياجات الطوعية والعملاء للمؤسسة. - الاستعداد لتذوق عينات المياه المعبأة والقهوة والشاي والدفعات الأخرى التي أرسلها الموردون وغيرهم الذين جلبوا موزعيهم إلى الشركة لتحديد وتطبيق منهجية التحليل الحسي للمياه المعبأة ، القهوة ، الشاي والدفعات الأخرى. - التعرف على وتسجيل الخصائص العضوية للمياه المعبأة والقهوة والشاي وغيرها من الحقن وفقًا لمنهجية التذوق. - التعرف على المعايير والتدابير الحالية والضرورية وتطبيقها لضمان الجودة السطحية السطحية لنشاط الضيافة. - تقييم المشكلة البيئية التي نشأت في نشاط الضيافة والسيطرة على النفايات المنتجة. - تبني التدابير الأمنية والتحكم في جميع حالات العمل في نشاط الضيافة. - تقييم أهمية مصادر المياه والطاقة وتحديد مقاييس الاستخدام الفعال في أنشطة الضيافة.

إنه يطور نشاطه المهني في كل من الشركات الكبيرة والمتوسطة الحجم ، وخاصة من قطاع الضيافة ، على الرغم من أنه يمكن أن يعمل أيضًا بمفردك في المؤسسات الصغيرة من قطاع الترميم. كما يمارس نشاطه في قطاع تجارة الأغذية في تلك المؤسسات التي تقوم بتقديم عمليات الدفع والقهوة وبيعها.

يقدم هذا الإعداد للدراسات العليا أو القهوة والحماية البيئية في الضيافة المعرفة والإجراءات والتقنيات الخاصة بتوضيح المياه والدفعات والقهوة التي تعمل بموجب معايير الوقاية من البيئة والسلامة.

تهدف هذه الدورة إلى جميع أولئك الذين ، بسبب وظائفهم المهنية ، أو لا يرغبون في الحصول على المعرفة المتعلقة بتفصيل المياه والدفعات والقهوة ، بشكل عام ، وبشكل أكثر تحديداً ، المتعلقة بالسلامة والنظافة وحماية البيئة في الضيافة.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.