الدورة التدريبية الفنية في تنفيذ وإدارة ومراجعة سلامة BRC 8 + للأغذية والتغذية (درجة مزدوجة + 13 ائتمانات)

تواجه السلسلة الغذائية العالمية متطلبات مهمة في مجال البيئة والسلامة والصحة والسلامة. ضمن هذا الإطار ، هناك العديد من المستندات والبروتوكولات واللوائح التي يتطلبها المشترين من مختلف البلدان. من بين المعايير التي يتطلبها هذا السوق ، يبرز معيار الأمن الغذائي العالمي الذي نشرته اتحاد التجزئة البريطاني (BRC) ، الذي يعد تنفيذه عنصرًا أساسيًا في الوصول إليه. من خلال هذه الدورة ، سيعرف الطالب كل ما يتعلق بمعيار سلامة الأغذية العالمية وكذلك دمجه في نظام APPCC بشكل احترافي. أيضًا بفضل الدورة ، سيصل الطالب إلى رؤية عالمية وكاملة تتألف من خلاصة الوظائف والمفاهيم التي حاصرت مجال الأمن الغذائي.

- اعرف ما هو معيار سلامة الأغذية العالمي وأي الشركات التي تنطبق. - تعرف على هيكل BRC المعيار لسلامة الأغذية العالمية. - فهم أهمية دمج نظام APPCC وعالم سلامة الأغذية العالمي لتحسين سلامة المنتجات الغذائية. - تعلم كيفية ممارسة مقاييس التحكم في المنتجات والعمليات والموظفين المناسبة لنظام إدارة الجودة والأمن الغذائي. - تعرف على المتطلبات اللازمة التي يجب اعتمادها في BRC Standard. - احصل على عادات جيدة في الأمن الغذائي. - تعرف على نظام APPCC ومراحله. - اكتساب المعرفة حول التنظيف والتطهير بشكل صحيح. - تحديد المخاطر الحرجة ونقاط التحكم. - الحصول على المعرفة التقنية والنظرية.

الجودة المسؤولة في شركات الأغذية ، والضيافة ، والمطبخ ، ومحلات الأغذية الصغيرة ، والمختبرات ، والصحة.

تواجه السلسلة الغذائية العالمية متطلبات مهمة في مجال البيئة والسلامة والصحة والسلامة. ضمن هذا الإطار ، هناك العديد من المستندات والبروتوكولات واللوائح التي يتطلبها المشترين من مختلف البلدان. من بين المعايير التي يتطلبها هذا السوق ، يبرز معيار الأمن الغذائي العالمي الذي نشرته اتحاد التجزئة البريطاني (BRC) ، الذي يعد تنفيذه عنصرًا أساسيًا في الوصول إليه. من خلال هذه الدورة ، سيعرف الطالب كل ما يتعلق بمعيار سلامة الأغذية العالمية وكذلك دمجه في نظام APPCC بشكل احترافي. أيضًا بفضل الدورة ، سيصل الطالب إلى رؤية عالمية وكاملة تتألف من خلاصة الوظائف والمفاهيم التي حاصرت مجال الأمن الغذائي.

تهدف هذه الدورة إلى جميع المهنيين الذين لديهم بعض العلاقة مع الطعام في عملهم. بشكل عام ، فإن أولئك الذين يرغبون في الدخول إلى عالم الأمن الغذائي ، وكذلك في تكوين نظام APPCC ، لديهم بالفعل معرفة سابقة به أم لا.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.