السيد الدولي في الجبن آرتيز

في مجال صناعة المواد الغذائية ، من الضروري معرفة الحقول المختلفة لمتجر الجبن ، داخل منطقة الألبان المهنية. وبالتالي ، مع إتقان الجبن الحالي ، يهدف إلى توفير المعرفة اللازمة لتنفيذ عمليات وضع الجبن الأساسية.

الأهداف التي يتعين تحقيقها من قبل طلاب هذا الإتقان في التفصيل الحرفي للجبن هي ما يلي: - أداء مهام الاستقبال والاختيار والحفظ والتوزيع الداخلي للحليب والمواد الخام الألبان. - تحليل وتنظيم تقنيات أخذ العينات والتحليل الفيزيائي والكيميائي والتحسس للتحقق من الجودة والمعلمات المنشأة في الحليب والمواد الخام الأخرى. - تحديد المتطلبات وقم بتنفيذ عمليات إعداد وصيانة المستوى الأول من معدات التفريغ والاستقبال والتخزين للحليب والمواد الخام الأخرى. - قم بإجراء عملية تلقي وتخزين الحليب من الألواح المركزية أو غرفة التحكم في مرافق الاستقبال الآلية أو المحوسبة. - تحديد وتطبيق القواعد العامة للوقاية من المخاطر المهنية والصحة المهنية المطبقة على عمليات الاستقبال وتخزين الحليب والمواد الخام الأخرى. - تحليل المخاطر والعواقب على البيئة المستمدة من الأنشطة التي تم تنفيذها أثناء استقبال وتخزين الحليب والمواد الخام الأخرى. - صف عمليات النضج والطرق المختلفة وفقًا لنوع الجبن المراد تطويرها - قم بإجراء العمليات اللازمة للحصول على نضوج الجبن من خلال التحكم

بعد أداء درجة الماجستير في هذا الماجستير في التفصيل الحرفي للجبن ، يمكنك تطوير نشاط عملك في صناعة الأغذية. بشكل أكثر تحديدًا ، يمكنك أن تصبح محترفًا من الجبن.

تهدف درجة الماجستير في الجبن إلى محترفي عالم الصناعات الغذائية ، وتحديداً في الجبن ، داخل منطقة الألبان المهنية. وسوف يعد ويساهم في جميع المعرفة المتعلقة بالعمليات الأساسية لتطوير الجبن.

هذا التمكن في تفصيل الجبن الحرفي يستعد لك لاكتساب معرفة محددة داخل المنطقة. تطوير في الطالب بعض القدرات للعمل بشكل احترافي في القطاع ، وبشكل أكثر تحديدا في الجبن.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.