دورة أخصائي تكنولوجيا الطهي

توفر لك هذه الدورة في تقنية الطهي تدريبًا متخصصًا في هذا المجال. يجب أن نعلم أنه في الوقت الحاضر ، في عالم الترميم ، من المهم للغاية معرفة كيفية تطوير عمليات ما قبل التأثير ، والإعداد ، والعرض ، والحفاظ على جميع أنواع الطعام وتحديد العروض المعوية ، والاستقلالية التي تنطبق على التقنيات المقابلة ، وتحقيق الأهداف الراسخة والاقتصادية واحترام القواعد والممارسات في الأمان والطاقة في مجال السلطة. لذلك ، مع هذه الدورة ، يتعلق الأمر بتوفير المعرفة اللازمة لإعداد التوازنات الأساسية للتطبيقات المتعددة والأطباق الابتدائية.

- معرفة أسس تكنولوجيا الطهي. - وصف الآلات ومعدات المطبخ. - حدد عمليات التجديد ، و pre -elaboration وحفظ منتجات الطهي. - تعرف على مفهوم التكنولوجيا الحيوية الغذائية. - تحديد عمليات تخمير الغذاء المعالجة في المطبخ. - معرفة الممارسات البيئية الجيدة في الصناعات الغذائية.

إنه يطور نشاطه المهني في كل من الشركات الكبيرة والمتوسطة الحجم ، وخاصة من قطاع الضيافة ، على الرغم من أنه يمكن أن يعمل أيضًا بمفردك في المؤسسات الصغيرة من قطاع الترميم.

تقدم هذه الدورة عبر الإنترنت من أخصائي تكنولوجيا الطهي رؤية واسعة لهذا الانضباط اليوم ، مع التركيز على أهمية معرفة الطهي مثل التجديد والحفاظ على منتجات الطهي في عالم الترميم. سيوفر للطلاب المعرفة اللازمة لإعداد التواصل الأساسي للتطبيقات المتعددة والأطباق الابتدائية.

تهدف هذه الدورة عبر الإنترنت في تكنولوجيا الطهي إلى جميع هؤلاء الأشخاص المكرسين لعالم الترميم ، وبشكل أكثر تحديداً للمطبخ والذين يعتزمون الحصول على المعرفة المتعلقة بالتكنولوجيا وتقنيات الطهي. أي شخص مهتم باكتساب معرفة هذا القطاع.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.