دورة المطبخ اليابانية. تخصص سوسي

يتقاضى الطعام الياباني ، وبشكل أكثر تحديداً السوشي ، أهمية متزايدة في المطبخ الدولي ، سواء في المطاعم الكبيرة أو في منازل جميع عشاق هذا النوع من الطعام. الحديث عن السوشي لا يتحدث عن طبق واحد ، ولكن من الضروري التمييز بين أنواع مختلفة من السوشي ، والتي من بينها يمكننا التمييز بين نيجيري أو أوراماكي من بين العديد من الآخرين. بفضل دورة السوشي ، يمكنك تعلم أساليب الطهي الأكثر شيوعًا للأطعمة اليابانية ، والخطوات التي يجب متابعتها لجعل Maki Sushi أو Nigiri Sushi ، لجعل القطع الصحيح للأسماك لجعل الساشيمي ، وما إلى ذلك ، بالإضافة إلى تعلم كيفية القيام بالسوشي ، ستعرف كيفية تقديم الاقتران الصحيح لرفقة أطباق الشراب الأكثر ملاءمة في كل موقف ، ودفع الانتباه إلى Oroya.

بمجرد الانتهاء من دورة السوشي ، ستكون قد تجاوزت الأهداف التالية: - تحديد الأواني الرئيسية والمكونات الأساسية المستخدمة في الطعام الياباني ، وكذلك مكونات السوشي. - سوف تتعلم كيفية صنع الأرز للسوشي ، أحد أهم المكونات إلى السوشي. - ستعرف كيفية صنع الخل للسوشي أو السوشي-زو ، المستخدم في الأنواع الرئيسية من السوشي. - ستعرف كيفية قطع الأسماك لصنع السوشي. - يمكنك الاختلافات بين أنواع مختلفة من السوشي ، مثل nigiri أو uramaki. - سوف تتعلم صنع طلاء السوشي الصحيح. - ستعرف الاقتران من أجل السوشي المثالي ، مع تسليط الضوء على نبيذ أورويا.

مطعم ياباني ، مطعم ياباني للأطعمة ، مطعم السوشي في المنزل ، وضع السوشي لأخذ أو يسلب السوشي ، مطعم ياباني في المنزل ، إلخ.

بفضل دورة السوشي ، ستعرف وتسيطر على تقنيات الطهي الرئيسية اللازمة لمعرفة كيفية تنفيذ السوشي ، من طهي وإعداد الأرز ، إلى الاقتران باستخدام مشروبات مختلفة مثل Oroya ، من خلال قطع الأسماك أو المطلي. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تتعلم إعداد أنواع مختلفة من السوشي الموجودة ، متخصصة في الطبق الأكثر شعبية من الطعام الياباني.

تهدف دورة السوشي إلى المهنيين في عالم المطبخ بشكل عام ، أو الطعام الياباني على وجه الخصوص ، الذين يرغبون في توسيع أو تحديث معارفهم في هذا المجال ، لمعرفة كيف يتم السوشي نيجيري أو أوراماكي أو أي مجموعة متنوعة أخرى. وبالمثل ، سيتم توجيه مسار Sushi إلى أي شخص يريد أن يتعلم كيف يتم السوشي إما من أجل الاهتمام الشخصي ، أو للمصلحة المهنية لتوجيه حياته المهنية إلى مجال الطعام الياباني.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.