دورة خبير في مطعم البار y

التدريب على أن تكون مسؤولاً عن البار والمطعم ، وتعلم توجيه وإدارة أنشطة مطعم أو وحدة من إنتاج وخدمة الطعام والمشروبات ، وتحديد عملياتها والإشراف عليها وتحسين الموارد المادية والبشرية المتاحة لتحقيق أقصى قدر من الربحية للوحدة التي تُعرف بتقنيات الخدمة في ما قبلنا. مع هذه الدورة ، سنتعلم مهام البار والمطعم.

- كن مسؤولاً عن البار والمطعم. - تطوير مشاريع أعمال الترميم من أجل تحليل درجة الجدوى. - تحليل الوظيفة والتخطيط للأعمال وتحديد الخطط المناسبة للمناطق أو الإدارات أو مؤسسات الترميم. - تعلم مفاهيم منطقة الترميم. - تعرف على احتياجات الحفاظ على مطعم. - تحليل عملية التصميم والتنفيذ لأنظمة إدارة الجودة والضمان للتكيف مع المنظمة. - التعرف على أهمية توثيق عمليات الإدارة الجودة والإدارة البيئية ، لضمان فائدتها كعنصر إدارة. - تفسير الرسائل الشفوية للتعقيد المتوسط في اللغة الإنجليزية ، التي يعبر عنها العملاء والموردين في السرعة العادية في مجال النشاط السياحي ، من أجل توفير خدمة كافية ، وتحقيق رضا العملاء ، وتجميع المعلومات المبيعات والتبادل مع محترفين آخرين في مجالهم.

إنها تطور نشاطها المهني في المؤسسات الكبيرة والمتوسطة والصغيرة للترميم التقليدي والحديثي والتموين ، بشكل عام بشكل عام ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون علنية أيضًا ، وخاصة في قطاع الخدمات التعليمية أو الصحية أو الاجتماعية. يمكن أن تكون مستقلة أو نيابة عن الآخرين ، حيث تؤدي وظائفها بشكل مستقل أو تابع لمدير منطقة المطعم أو إلى مدير المؤسسة عندما تكون وحدة الإنتاج جزءًا من هيكل الإنتاج والخدمة الأوسع.

تستعد لك الدورة التالية لتكون مسؤولاً عن البار ، ومعرفة كيفية دراسة الإدارة والتخطيط والقابلية للاتصال بشريط أو مطعم ، بالإضافة إلى تعميق القضايا المتمثلة في الإدارة والموارد البشرية في الاستعادة ، وتعلم وظائف الشخص المسؤول عن كل من أنظمة المشتريات وأنظمة الإمداد في اللغة الغنية بالخدمات المراوغة و Mise Place ، ومعرفة خدمة العملاء وخدمة العملاء وإغلاق النشاط ، بالإضافة إلى معرفة اللغة للغة الإنجليزية.

تهدف هذه الدورة إلى جميع المهتمين بطريقة معينة أو عمالية في عالم إدارة الترميم ، وبشكل أكثر تحديداً كحانة ومطعم.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.