دورة خدمة النبيذ MF1048-2

بالنسبة لفريق من المهنيين في مجال الترميم ، وبشكل أكثر تحديداً خدمة البار والكافتيريا ، فهي مهمة للغاية من هذا النوع من هذه الطبيعة. وبالتالي ، مع هذه الدورة ، سيتم توفير المعرفة اللازمة لخدمة الخمور وتقديم المعلومات الأساسية عنها.

- تحديد الأنواع المختلفة من العملاء ومبيعات النبيذ الأكثر فعالية ، وإجراءات تفسير وحل احتياجات المعلومات والمطالبات والشكاوى. - تطوير عملية خدمة نبيذ محددة مسبقا. - قم بعمل تذوق بسيط من أهم أنواع النبيذ. - حساب احتياجات التوريد الخارجية من النبيذ الاستهلاك المعتاد وفقًا لعروض تذوق الطعام وتوقعات المبيعات المحددة مسبقًا. - اصنع الخمور للتخزين والتوزيع اللاحقين. - صف أنظمة تخزين النبيذ في القبو ، والتحكم في استهلاك وتنفيذ العمليات الكامنة في الحفظ. - تطوير عملية تزويد النبيذ الداخلية وفقًا لبعض أوامر الخدمة أو خطط العمل اليومية. - تحديد بطاقات النبيذ البسيطة إلى عروض طوعية مختلفة.

إنه يطور نشاطه في مقاطع قضبان صغيرة الحجم ، في كثير من الأحيان من نوع الأسرة ، والقدرة على أن تكون العاملين لحسابهم الخاص أو نيابة عن الآخرين. كما أنه يطور نشاطه المهني في شركات الاستعادة الكبيرة والمتوسطة والبارات والمقاهي في القطاع العام أو الخاص. في هذه الحالة ، تؤدي وظائفها تحت اعتماد رئيس المطعم أو الغرفة الرئيسي أو الغرفة ، أو التسلسل الهرمي المكافئ.

يتكيف هذا التدريب مع خط سير التدريب لخدمة النبيذ MF1048_2 ، مما يشهد بعد أن تجاوزت وحدات الكفاءة المختلفة المشمولة ، ويهدف إلى اعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال تجربة العمل والتدريب غير المعني ، الذي سيختار من خلاله من قبل 659/2023 ، من خلال الخريجة ، من قبل 659/203 ، أو التي تنوعها في يوليو 659 ، إدارة نظام التدريب المهني وإنشاء إجراء دائم لاعتماد الكفاءات المهنية التي اكتسبتها خبرة العمل أو التدريب غير الطبيعي).

تهدف هذه الدورة إلى جميع المهتمين باكتساب المعرفة فيما يتعلق بخدمات البار والكافتيريا بشكل عام ، وبشكل أكثر تحديداً ، فيما يتعلق بخدمة النبيذ والمعلومات الأساسية عنها.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.