دورة دورة MF0262-2

في الوقت الحاضر ، في عالم الترميم ، من المهم للغاية معرفة كيفية تطوير عمليات ما قبل الإلغاء والإعداد والعرض والحفظ لجميع أنواع الطعام وتحديد عروض الطوعية ، والاستقلالية التي تطبق التقنيات المقابلة ، وتحقيق الجودة والتحديد الأهداف الاقتصادية وتحترم القواعد والممارسات في السلامة والهينة في الغذاء. لذلك ، مع هذه الدورة ، يتعلق الأمر بتوفير المعرفة اللازمة لإعداد وتقديم أهم أطباق المطابخ الإقليمية في إسبانيا والمأكولات الدولية.

- ممارسة الاختلافات المحتملة في توضيح الطهي ، والتدبير التعديلات كتقنيات وشكل وقطع الأنواع ، وبديل المكونات ، ومجموعة من النكهات وشكل العرض التقديمي والزينة. - تقييم المعلومات التي يتم إنشاؤها من حيث الأذواق أو التوقعات أو احتياجات الطلب المحتمل ، وخصم التغييرات اللازمة في عملية إنتاج الطهي لإجراء التعديلات المناسبة. - تحليل توازن الطهي الذي يصف عمليات التنفيذ الخاصة بك. - قم بتنفيذ وتوضيح تواصل الطهي والمعقدة بشكل عام وممثل لنوع قيمها في الأمعاء: الإقليمية ، أو المؤقتة. - تصميم وصنع الزخارف لجميع أنواع تواصل الطهي ، وتطبيق تقنيات الرسوم والزينة المناسبة.

إنه يطور نشاطه المهني في كل من الشركات الكبيرة والمتوسطة الحجم ، وخاصة من قطاع الضيافة ، على الرغم من أنه يمكن أن يعمل أيضًا بمفردك في المؤسسات الصغيرة من قطاع الترميم.

ستوفر هذه الدورة للطلاب المعرفة اللازمة لإعداد وتقديم أهم أطباق المطابخ الإقليمية في إسبانيا والمأكولات الدولية. يتم ضبط التدريب الحالي على خط سير التدريب لمنتجات الطهي MF0262_2 ، مما يشهد على التغلب على وحدات المنافسة المختلفة المدرجة فيه ، ويهدف إلى اعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال تجربة العمل وتجربة العمل. الشخص الذي سيختار الحصول على شهادة الاحتراف المقابلة ، من خلال المكالمات المعنية التي تنشر المجتمعات المستقلة المختلفة ، وكذلك وزارة العمل نفسها (المرسوم الملكي 659/2023 ، في 18 يوليو ، والذي يطور ترتيب نظام التدريب المهني ويؤسس إجراءً دائم لاعتماد المنافسات المهنية التي يتم الحصول عليها من خلال تجربة العمل أو غيرها).

تهدف هذه الدورة إلى جميع أولئك المخصصين لعالم الترميم ، وبشكل أكثر تحديداً للمطبخ والذين يعتزمون الحصول على المعرفة المتعلقة بمنتجات الطهي. أي شخص مهتم باكتساب معرفة هذا القطاع.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.