دورة في الأمن الغذائي في الحانات والمطاعم (درجة مزدوجة مع 8 ائتمانات ECTS)

تقدم هذه الدورة في الأمن الغذائي في الحانات والمطاعم تدريبات متخصصة في هذا المجال. الهدف من سياسة الأمن الغذائي للاتحاد الأوروبي (الاتحاد الأوروبي) هو حماية المستهلكين ، مع ضمان الأداء المناسب للسوق الموحدة. تأسست السياسة في عام 2003 ، وتركز على مفهوم التتبع ، سواء المدخلات والاستهلاك. يهدف الأمن الغذائي إلى ضمان نظافة المنتجات الغذائية ، لذلك يجب أن تلتزم جميع تلك المؤسسات ، مثل الحانات والمطاعم ، بالمعايير المنصوص عليها في هذا الانضباط ، لتجنب أي نوع من مخاطر الطعام التي يمكن أن تعرض صحة المستهلكين للخطر.

- تعرف على متاجر الترميم المختلفة. - تحديد أهمية النظافة والسلامة في معالجة الأغذية. - حدد الخصائص التي يجب أن تظهرها أماكن الاستعادة ، في إشارة إلى التنظيف والبيئة والإضاءة والتهوية. - تحديد الخصائص والهدف والغرض من اللائحة الجديدة فيما يتعلق بمعلومات المستهلك.

- تعرف على متاجر الترميم المختلفة. - تحديد أهمية النظافة والسلامة في معالجة الأغذية. - حدد الخصائص التي يجب أن تظهرها أماكن الاستعادة ، في إشارة إلى التنظيف والبيئة والإضاءة والتهوية. - تحديد الخصائص والهدف والغرض من اللائحة الجديدة فيما يتعلق بمعلومات المستهلك.

تقدم هذه الدورة في الأمن الغذائي في الحانات والمطاعم تدريبات متخصصة في هذا المجال. الهدف من سياسة الأمن الغذائي للاتحاد الأوروبي (الاتحاد الأوروبي) هو حماية المستهلكين ، مع ضمان الأداء المناسب للسوق الموحدة. تأسست السياسة في عام 2003 ، وتركز على مفهوم التتبع ، سواء المدخلات والاستهلاك. يهدف الأمن الغذائي إلى ضمان نظافة المنتجات الغذائية ، لذلك يجب أن تلتزم جميع تلك المؤسسات ، مثل الحانات والمطاعم ، بالمعايير المنصوص عليها في هذا الانضباط ، لتجنب أي نوع من مخاطر الطعام التي يمكن أن تعرض صحة المستهلكين للخطر.

تهدف هذه الدورة التدريبية في الأمن الغذائي في الحانات ومطاعم سلامة الأغذية في الحانات والمطاعم ، إلى جميع المتخصصين في الضيافة والترميم ، الذين تتطلب مهمتهم التلاعب المباشر بالمشروبات والأطعمة التي تخدم في أماكنهم ، وكذلك معرفة التدابير التي يجب أن تمتثل فيما يتعلق بالوائح الجديدة بشأن المواد المثيرة للحساسية ، وكذلك أي شخص مهتم بهذا القسم العمال.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.