دورة مدققة AppCC-HACCP خبراء (درجة مزدوجة مع 8 ائتمانات ECTS)

يعد تنفيذ أنظمة التحكم الذاتي في صناعة الأغذية استنادًا إلى نظام APPCC/HACCP وسيلة فعالة لمنع مخاطر استهلاك الأغذية وهي ، لعدة سنوات ، واحدة من الاستراتيجيات الرئيسية لتحسين سلامة الأغذية. توفر هذه الدورة التدريب لتتمكن من إجراء عمليات تدقيق APPC-HACCP. بالإضافة إلى ذلك ، سيصل الطالب إلى رؤية عالمية وكاملة تتألف من خلاصة الوظائف والمفاهيم التي حاصرت مجال الأمن الغذائي. نحن نتعامل مع الوعي بجميع المهنيين في مجال الغذاء لأهمية عملهم ، على ممارساتهم الجيدة ، لأنهم يعتمدون عليهم ، إلى حد كبير ، أن الأمن الغذائي في السكان يمتد. تهدف الدورة إلى تكوين في نطاق أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ، من أجل تجنب الأغذية الملوثة وتنفيذ نظام AppCC Self -control في الشركات.

- تعرف على نظام تحليل الخطر ونقاط التحكم الحرجة. - تعرف على المراحل المختلفة من APPC-HACCP. - خطة خطط النظافة العامة في شركات الأغذية. - أنظمة إدارة التدقيق. - تعرف على مستندات العمل المختلفة والتقارير لعمليات التدقيق. - احصل على عادات جيدة في الأمن الغذائي. - اكتساب المعرفة حول التنظيف والتطهير بشكل صحيح. - تحديد المخاطر الحرجة ونقاط التحكم.

شركات المواد الغذائية ، والضيافة ، والمطبخ ، والمطاعم ، والنادل ، ومحلات السوبر ماركت ، ومحلات الأغذية الصغيرة ، والمختبرات ، والصحة.

يعد تنفيذ أنظمة التحكم الذاتي في صناعة الأغذية استنادًا إلى نظام APPCC/HACCP وسيلة فعالة لمنع مخاطر استهلاك الأغذية وهي ، لعدة سنوات ، واحدة من الاستراتيجيات الرئيسية لتحسين سلامة الأغذية. توفر هذه الدورة التدريب لتتمكن من إجراء عمليات تدقيق APPC-HACCP. بالإضافة إلى ذلك ، سيصل الطالب إلى رؤية عالمية وكاملة تتألف من خلاصة الوظائف والمفاهيم التي حاصرت مجال الأمن الغذائي. نحن نتعامل مع الوعي بجميع المهنيين في مجال الغذاء لأهمية عملهم ، على ممارساتهم الجيدة ، لأنهم يعتمدون عليهم ، إلى حد كبير ، أن الأمن الغذائي في السكان يمتد. تهدف الدورة إلى تكوين في نطاق أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ، من أجل تجنب الأغذية الملوثة وتنفيذ نظام AppCC Self -control في الشركات.

تهدف هذه الدورة إلى جميع المهنيين الذين لديهم بعض العلاقة مع الطعام في مهمة عملهم. بشكل عام ، أولئك الذين يرغبون في الدخول إلى عالم عمليات التدقيق في APPC-HACCP والأمن الغذائي.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.