دورة Camarrero و Sommelier: دورة نادل محترفة متفوقة + درجة جامعة Sommelier (درجة مزدوجة مع ائتمانات 5 ECTS)

تقدم هذه الدورة النادل المهنية المتفوقة + دورة جامعة Sommelier (درجة مزدوجة + 5 نقاط ECTS) تدريبًا متخصصًا في هذا المجال. بالنسبة لفريق من المهنيين في مجال الترميم ، من المهم للغاية تطوير عمليات الحفظ والخدمة وخدمة ما بعد النادل ، والاستقلال الذاتي لتطبيق التقنيات المقابلة ، والترحيب والحضور إلى العميل ، وتحقيق الأهداف المعمول بها في هذه الطبيعة. وبالتالي ، مع هذه الدورة ، سيتم المساهمة في تطوير مهارات النادل.

- تطبيق استقبال العميل ، تقنيات الإقامة وتقنيات الوداع. - تنظيم وجعل مجموعة الجدول وفقًا للقواعد المحددة لجميع أنواع الخدمة وكذلك لاستخدام المعدات والوقف والأثاث. - قم بتطبيق تقنيات الخدمة الموجودة في الترميم. - خذ الأمر ووضع أدوات المائدة المناسبة لكل طعام. - تحديد وتطبيق القواعد العامة المحددة لخدمة الجدول ، باستخدام أنواع الخدمة المختلفة. - استيعاب معايير الإجراء والإجراءات الأساسية التي تتبعها التعامل مع العميل. - فهم الحاجة إلى العمل كفريق واحد وأهمية خدمة العملاء الداخلية. - تعرف على معنى الجودة في خدمة العملاء والعناصر التي يجب مراعاتها للحصول عليها. - حدد السلوكيات والمواقف المناسبة التي يجب أن يظهرها النادل لتكون قادرة على تلبية احتياجات العملاء الذين لديهم شخصيات مختلفة. - تعرف على الوظائف والخصائص الرئيسية التي يجب أن يتمتع بها السوميلييرو المحترف. - تعرف على أنواع مختلفة من النبيذ التي يمكن العثور عليها في السوق. - التعرف على الخصائص والعيوب وفضائل النبيذ. - تعرف على كيفية التوصية بكل نوع من أنواع الطعام ، وعشاء ، إلخ. نوع النبيذ المناسب.

- تطبيق استقبال العميل ، تقنيات الإقامة وتقنيات الوداع. - تنظيم وجعل مجموعة الجدول وفقًا للقواعد المحددة لجميع أنواع الخدمة وكذلك لاستخدام المعدات والوقف والأثاث. - قم بتطبيق تقنيات الخدمة الموجودة في الترميم. - خذ الأمر ووضع أدوات المائدة المناسبة لكل طعام. - تحديد وتطبيق القواعد العامة المحددة لخدمة الجدول ، باستخدام أنواع الخدمة المختلفة. - استيعاب معايير الإجراء والإجراءات الأساسية التي تتبعها التعامل مع العميل. - فهم الحاجة إلى العمل كفريق واحد وأهمية خدمة العملاء الداخلية. - تعرف على معنى الجودة في خدمة العملاء والعناصر التي يجب مراعاتها للحصول عليها. - حدد السلوكيات والمواقف المناسبة التي يجب أن يظهرها النادل لتكون قادرة على تلبية احتياجات العملاء الذين لديهم شخصيات مختلفة. - تعرف على الوظائف والخصائص الرئيسية التي يجب أن يتمتع بها السوميلييرو المحترف. - تعرف على أنواع مختلفة من النبيذ التي يمكن العثور عليها في السوق. - التعرف على الخصائص والعيوب وفضائل النبيذ. - تعرف على كيفية التوصية بكل نوع من أنواع الطعام ، وعشاء ، إلخ. نوع النبيذ المناسب.

تستعد الدورة التدريبية المتفوقة التالية للدورة المهنية + Sommelier University (درجة مزدوجة + 4 اعتمادات) لتطوير عملية خدمة النادل ، في الطعام والمشروبات والملحقات في الشريط والطاولة ، وفقًا لمعايير الخدمة وإجراءات التنظيم والتحكم في الإجراءات المعتادة على العميل.

تهدف هذه الدورة إلى جميع المهتمين باكتساب المعرفة فيما يتعلق بخدمات البار ، الكافتيريا ، المطعم بطريقة عامة.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.