HOTR0108 عمليات المطبخ الأساسية (شهادة المهنية الكاملة)

داخل عالم الضيافة والسياحة ، من الضروري معرفة المجالات المختلفة لعمليات المطبخ الأساسية ، داخل منطقة الترميم المهنية. وبالتالي ، فإن هذه الدورة تهدف إلى توفير المعرفة اللازمة لتوفير ، ما قبل التنقيب والحفاظ على الطهي ، وتفصيل الطهي الأساسي.

- أداء الاستقبال وتوزيع وتخزين البضائع ، للاستخدام لاحقًا ، وفقًا لمعايير الجودة والتعليمات المحددة مسبقًا. - أداء الإمداد الداخلي من الأنواع وأدوات الطهي ، للاستخدام اللاحق في التورط قبل الذبابة ، اعتمادًا على المواد الخام واحتياجات التلاعب. -التلاعب والمواد الخام قبل التأخير وفقًا للاحتياجات ، واللوائح الصحية الصحية للتلاعب والتعليمات المستلمة ، لاستخدام الطهي أو التسويق اللاحق. - تطبيق الطرق البسيطة للحفظ والتعبئة وتجديد الأنواع وتوضيح الطهي المناسبة للاستهلاك أو التوزيع اللاحق ، باتباع التعليمات أو المعايير المحددة. - قم بإجراء عمليات التنظيف والضبط المختلفة للمعدات والأدوات في مجال إنتاج الطهي ، مع احترام المعايير السطحية السطحية والتعليمات المستلمة. - الاستعداد والحاضر ، وفقًا لتعريف المنتج وتقنيات التفصيل البسيطة ، والاستعدادات الطهي الابتدائية والتطبيقات المتعددة. - قم بإعداد وتقديم الأطباق المشتركة والوجبات الخفيفة البسيطة وفقًا لتعريف المنتج والمعايير الأساسية لتوضيحه. - حضور في وضع جميع أنواع منتجات الطهي ، وتوفير التعاون والامتثال للتعليمات الواردة.

يقوم بتطوير نشاطه المهني كمساعد أو مساعد ، سواء في الشركات الكبيرة أو المتوسطة والصغيرة ، وخاصة من قطاع الضيافة. في مؤسسات الترميم الصغيرة ، يمكنك تطوير نشاطك مع بعض الحكم الذاتي.

يتم تعديل هذا التدريب على خط سير التدريب لشهادة HOTR0108 المهنية HOTR0108 عمليات الطهي الأساسية التي تصادفها بعد أن تجاوزت الوحدات المختلفة للمنافسة فيه ، وتهدف إلى اعتماد الكفاءات المهنية التي يتم الحصول عليها من خلال تجربة العمل ، بالإضافة إلى أن تنشرها في مجال النشر ، بالإضافة إلى النشر ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن MANILATION SINVORYS COMMANTION ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن MANILATION COMMANTION COMMANTION. المرسوم 659/2023 ، في 18 يوليو ، الذي يطور إدارة نظام التدريب المهني ويؤسس إجراءً دائم لاعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال خبرة العمل أو التدريب غير الطبيعي).

تهدف هذه الدورة إلى المهنيين في عالم الضيافة والسياحة ، في منطقة الاستعادة المهنية ، وجميع المهتمين باكتساب المعرفة المتعلقة بعمليات المطبخ الأساسية.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.