MF0256-1 دورة الطهي الأساسية

في الوقت الحاضر ، في عالم الترميم ، من المهم للغاية معرفة وضع الطهي الأساسي لتكون قادرًا على الاستجابة للطلب المتولد على المطبخ. لذلك ، مع هذه الدورة ، فإن الأمر يتعلق بتوفير المعرفة اللازمة لتطبيق المعايير والظروف الصحية الصحية ، وإدراك توضيح الطهي الأساسي والابتدائي وحضور وضع الطهي ، وتوضيح الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة.

- قم بإجراء عمليات التنظيف والضبط المختلفة للمعدات والأدوات في مجال إنتاج الطهي ، مع احترام المعايير السطحية السطحية والتعليمات المستلمة. - الاستعداد والحاضر ، وفقًا لتعريف المنتج وتقنيات التفصيل البسيطة ، والاستعدادات الطهي الابتدائية والتطبيقات المتعددة. - قم بإعداد وتقديم الأطباق المشتركة والوجبات الخفيفة البسيطة وفقًا لتعريف المنتج والمعايير الأساسية لتوضيحه. - حضور في وضع جميع أنواع منتجات الطهي ، وتوفير التعاون والامتثال للتعليمات الواردة.

يقوم بتطوير نشاطه المهني كمساعد أو مساعد ، سواء في الشركات الكبيرة أو المتوسطة والصغيرة ، وخاصة من قطاع الضيافة. في مؤسسات الترميم الصغيرة ، يمكنك تطوير نشاطك مع بعض الحكم الذاتي.

يتكيف هذا التكوين مع خط سير التدريب الخاص بـ MF0256_1 ، مما يشهد تفصيل الطهي الأساسي الذي يتغلب على وحدات الكفاءة المختلفة المتضمنة ، ويهدف إلى اعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال تجربة العمل المختلفة ، بالإضافة إلى الوزارة ، من خلالها ، سيختار الحصول على الشهادة المهنية المقابلة 659 18 يوليو ، الذي يطور إدارة نظام التدريب المهني ويؤسس إجراءً دائم لاعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال خبرة العمل أو التدريب غير الطبيعي).

تهدف هذه الدورة إلى المهنيين في عالم الضيافة والسياحة ، وتحديداً في عمليات المطبخ الأساسية ، في منطقة الاستعادة المهنية ، ولجميع المهتمين باكتساب المعرفة المتعلقة بتوضيح الطهي الأساسي.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.