MF0762-2 دورة الطبقات من بثق الطعام

في مجال صناعة المواد الغذائية ، من الضروري معرفة حقول تصنيع منتجات التحميص والوجبات الخفيفة المقذوفات داخل المنطقة المهنية للأطعمة المتنوعة. وبالتالي ، فإن هذه الدورة تهدف إلى توفير المعرفة اللازمة لتوضيح بثق الطعام.

- تحليل إجراءات البثق والقولط من مخاليط الدقيق أو سميميات ، والعمليات المتعلقة هي منتجات الإدخال والإخراج للوسائط المستخدمة. - قم بتطبيق تقنيات عملية البثق المباشر لتطوير منتجات التعاقد أو استخدام الأطفال ، والتشغيل بمهارة وسلامة المعدات اللازمة. -قم بتطبيق تقنيات عملية البثق شبه المتجانسة لصنع منتجات شبه متشابهة للوجبات الخفيفة أو الإفطار أو استخدام الطفل ، والتشغيل بمهارة وسلامة المعدات الضرورية. - قم بتطبيق تقنيات عملية البثق غير المباشرة ، لصنع منتجات مضغوطة (الكريات) للوجبات الخفيفة أو وجبات الإفطار أو استخدام الطفل ، والتشغيل مع المهارة والسلامة المعدات اللازمة. - تنظيم تقنيات أخذ العينات للتحقق من جودة الدقيق ، واليومية ، والنجوم ، والبقوليات وغيرها من المنتجات المشتقة. - تحليل عوامل الخطر والمواقف الخاصة بتدابير السلامة والوقاية والحماية المطبقة في صناعة المنتجات المقدمة.

إنها تطور نشاطها في صناعة Téste ، في الشركات الصغيرة والمتوسطة والكبيرة ، مع مستويات تنظيمية مختلفة للغاية. تم دمجها في فريق عمل مع أشخاص آخرين من نفس المستوى أو أقل من التأهيل ، حيث ستطور مهام فردية ومجموعة على معالجة المواد الخام ، معالجتها مع المكسرات وتصنيع الوجبات الخفيفة المقذوفات. بشكل عام ، سوف يعتمد عضويا على أمر وسيط. في بعض الحالات ، في الصناعات الصغيرة ، أو التي لا تزال العمليات اليدوية ذات صلة ، يمكنها أداء وظائف الإشراف على المشغلين وتعتمد ، في ممارستهم ، مباشرة على مدير الإنتاج.

يتكيف هذا التدريب مع مسار التدريب لتطوير MF0762_2 من بذور الطعام ، مما يشهد على التغلب على وحدات المنافسة المختلفة المدرجة ، ويهدف إلى اعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال تجربة العمل المختلفة ، والوزارة ، من خلالها ، من خلالها ، سيختار الحصول على الشهادات المقابلة للاحتراف ، من خلال النداءات ذات الصلة المختلفة ، بالإضافة إلى التواصل الذاتي ، 18 ، التي تطور إدارة نظام التدريب المهني وتأسيس إجراء دائم لاعتماد الكفاءات المهنية التي اكتسبتها خبرة العمل أو التدريب غير الطبيعي).

تهدف هذه الدورة إلى المهنيين في عالم صناعة المواد الغذائية ، وتحديداً في تصنيع منتجات الأمعاء والوجبات الخفيفة المبثوقة في المنطقة المهنية للأطعمة المتنوعة ، وكل المهتمين باكتساب المعرفة المتعلقة بتوضيح بثق الطعام.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.