MF1053-2 التفصيل الدورة وإنهاء وجهات نظر العميل

التدريب على تقنيات الخدمة في أنظمة الترميم وأنظمة التوريد الداخلية ، سنعرف كيفية تنفيذ MSE جيد في مكانه ، وكذلك خدمة العملاء بشكل صحيح ، مع الأخذ في الاعتبار تكيفنا اللازم مع الملامح النفسية المختلفة للعملاء الذين يأتون إلى مقرنا. مع هذه الدورة ، سوف نتعرف على وضع الأطباق وإنهاءها في ضوء العميل.

- تطوير عملية التزويد الداخلي للمعدات والأنواع والمواد الأخرى اللازمة لتحقيق وخدمة تواصل الطهي في ضوء العميل. - استخدم المعدات والأدوات التي تشكل الوقف الأساسي لإعداد توازنات الطهو في ضوء العميل وفقًا لتطبيقاتها واعتمادًا على الأداء الأمثل. - تحديد المواد الخام الغذائية للاستخدام الشائع في وضع الطهي في ضوء العميل ، ووصف الأصناف والصفات وتحديد عوامل الطهي أو المعلمات التي يجب دمجها في عمليات الحفظ والإعداد. - تحليل وتطوير عملية إعداد وإنهاء توازن الطهي الذي يتم في ضوء العشاء أو تلك التي تحتاج فقط إلى الخنادق أو التوزيع في الغرفة. - تحليل وتوفير الأنواع المختلفة من المعلومات التي تتطلب تقديم الأطباق وعرضها وخدمتها في ضوء العشاء الأنواع المختلفة من العملاء.

وهي تطور نشاطها المهني في كل من شركات الترميم الكبيرة والمتوسطة الحجم والحانات والمقاهي من القطاع العام أو الخاص ، وتؤدي وظائفها تحت اعتماد رئيس المطعم أو الغرفة ، أو العائد الهرمي المكافئ.

يتم تعديل هذا التكوين مع خط سير التدريب الخاص بوحدة التدريب MF1053_2 ، ويقومون بنشر المجتمعات المستقلة المختلفة ، وكذلك وزارة العمل نفسها (المرسوم الملكي 659/2023 ، من 18 يوليو ، والذي يطور إدارة نظام التدريب المهني ويؤسس إجراءً دائم للاعتماد على المؤتمرات المهنية التي تم الحصول عليها من خلال العمل أو عدم التنفيذ.

تهدف هذه الدورة إلى جميع أولئك الذين يطورون نشاطهم المهني على حد سواء في الترميم الكبير والمتوسط والصغير ، والبارات والمقاهي من القطاع العام أو الخاص ، وأداء وظائفهم تحت اعتماد مطعم أو رأس الغرفة.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.