MF1063-3 الدورة التدريبية تقدم الأوعية الدموية الدورة التدريبية

في مجال الضيافة والسياحة ، من الضروري معرفة الحقول المختلفة في الاتجاه والإنتاج في المطبخ ، داخل منطقة الاستعادة المهنية. وبالتالي ، مع هذه الدورة ، يهدف إلى توفير المعرفة اللازمة للتعرف على العروض الفاصلة بالتفصيل.

- تحليل هيكل وتطور واتجاهات القطاع الفرعي للاستعادة. - تحديد تكوين وخصائص العروض الموقرة المتنوعة مع الأخذ في الاعتبار المعلمات المغذية والاقتصادية والتجارية التي عادة ما يتم التفكير فيها في قطاع الترميم. - إجراء أسعار ، ودراسات خاصة والمنافسة ، من عروض تذوق الطعام المختلفة وحساب تكاليف العروض والأطباق والمواد الخام لتقدير أسعار هذه العروض المحتملة.

تقوم بتطوير نشاطها المهني في كل من الشركات الكبيرة والمتوسطة الحجم ، وخاصة من قطاع الضيافة ، وعلى وجه التحديد ، قطاع الترميم ، القدرة على التصرف في المؤسسات الصغيرة ، في العديد من المناسبات ، كمالك ورئيس للطهي في وقت واحد. على الرغم من أن نشاطه المهني يتطور عادة في المؤسسات الخاصة ، إلا أنه يمكنه أيضًا تطويره في المؤسسات العامة ، وخاصة عندما يكون موجودًا في قطاع الخدمات التعليمية أو الصحية أو الاجتماعية. عندما لا تتصرف بمفردك ، فإنها تؤدي وظائفها تحت اعتماد مدير المؤسسة ، سواء كان فندقًا أو أي مكان آخر ، أو مؤسسة ترميم.

يتكيف هذا التدريب مع خط سير التدريب لعروض الطوعية MF1063_3 ، مما يشهد على التغلب على وحدات المنافسة المختلفة المدرجة ، ويهدف إلى اعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال الخبرة في العمل والتدريب غير الموحد ، والتي ستختار من خلالها الحصول على شهادات الاحترافية المقابلة 659 18 ، التي تطور إدارة نظام التدريب المهني وتأسيس إجراء دائم لاعتماد الكفاءات المهنية التي اكتسبتها خبرة العمل أو التدريب غير الطبيعي).

تهدف هذه الدورة إلى المهنيين في عالم الضيافة والسياحة على وجه التحديد في الاتجاه والإنتاج في الطهي داخل منطقة الاستعادة المهنية ولجميع المهتمين باكتساب المعرفة المتعلقة بالعروض الرائعة.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.