UF1097 وضع الدورة التدريبية وعرض حلويات المطبخ

إن الحكم الذاتي في تطبيق التقنيات المقابلة ، والتقديم والحفاظ على جميع أنواع منتجات المعجنات وتحديد عروضها ، والاستقلالية التي تنطبق على التقنيات المقابلة ، وتحقيق الأهداف الراسخة والاقتصادية واحترام قواعد وممارسات السلامة والنظافة في معالجة الأغذية هي الكفاءات العامة التي يتعين على متخصصوها في هذا المجال. وبالتالي ، مع هذه الدورة ، يمكنك الحصول على المعرفة اللازمة لإعداد حلويات المطبخ وتقديمها.

- تطوير عمليات معالجة حلويات المطبخ ، وتطبيق التقنيات الكامنة على كل عملية. - تصميم وصنع الزخارف لحلويات المطبخ وإعداد العارضين من خلال تطبيق تقنيات الرسم والزينة المناسبة. - تنفيذ التشطيب وتزيين حلويات المطبخ وفقًا لتعريفها أو حالتها أو ، عند الاقتضاء ، نوع الخدمة ، للرد على التسويق الأمثل. - ممارسة الاختلافات المحتملة في توضيح حلوى المطبخ ، والتدبير التعديلات فيما يتعلق بشيك وقطع الأجناس ، وأسباب الديكور ، والبديل عن المكونات ، ومجموعة من النكهات وأشكال التشطيب.

إنه يطور نشاطه المهني في كل من الشركات الكبيرة والمتوسطة الحجم ، وخاصة من قطاع الضيافة ، على الرغم من أنه يمكن أن يعمل أيضًا بمفردك في المؤسسات الصغيرة من قطاع الترميم. كما تمارس نشاطها في قطاع تجارة الأغذية في تلك المؤسسات التي تصنع وبيع منتجات المعجنات والمعجنات.

يتم تعديل هذا التدريب على خط سير التدريب لتوضيح وحدة التدريب UF1097 وعرض حلويات المطبخ ، مع التصديق على التغلب على وحدات الكفاءة المختلفة المشمولة ، وتهدف إلى اعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال تجربة عمل مختلفة ، بالإضافة إلى تجهيزات العمل ، وكذلك التدريبات الملكية ، بالإضافة إلى ذلك ، 659/2023 ، في 18 يوليو ، الذي يطور إدارة نظام التدريب المهني ويؤسس إجراءً دائم لاعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال خبرة العمل أو التدريب غير الطبيعي).

تهدف هذه الدورة إلى جميع الأشخاص الذين يرغبون ، بسبب وظائفهم المهنية ، أو لا يرغبون في الحصول على المعرفة المتعلقة بالمعجنات ، بشكل عام ، وبشكل أكثر تحديداً ، المتعلقة بتوضيح حلويات المطبخ وعرضها.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.