UF1536 السيطرة الفيزيائية والكيميائية للزيوت الصالحة للأكل والدهون

في مجال الصناعات الغذائية ، من الضروري معرفة الحقول المختلفة لصناعات النفط والدهون الصالحة للأكل ، داخل المنطقة المهنية للزيوت والدهون. وبالتالي ، تهدف هذه الدورة إلى توفير المعرفة اللازمة لتطبيق تقنيات التحكم التحليلية والحسية لعملية وضع زيت الزيتون وزيوت البذور والدهون الصالحة للأكل.

-تحقق من أخذ العينات الصحيحة للتحكم التحليلي المادي والكيميائي في عملية الإنتاج ، والمواد الخام ، والمواد المساعدة ، والمنتجات شبه المنقولة والمنتج النهائي ، كما هو محدد في التعليمات الفنية لصناعة النفط والدهون الصالحة للأكل. - تطبيق تقنيات مراقبة الجودة من خلال إجراء الاختبارات المادية والفيزيائية المناسبة للمواد الخام والمنتجات الوسيطة والمواد المساعدة والمنتجات النهائية في معالجة الزيوت والدهون الصالحة للأكل. - التحكم في وثائق الاختبارات والتحليلات المادية والتحليل وفقًا للإجراءات التشغيلية المعمول بها. - تحقق من استيفاء قواعد ممارسات العمل الجيدة في مختبر التحليل الكيميائي المادي ، يتم تثبيت مقاييس السلامة وتدابير حماية البيئة المتعلقة بتحليل الجودة والتحكم فيها.

إنه يطور نشاطه في الشركات ، الصغيرة والمتوسطة أو الكبيرة. الاستخراج والحصول على وتغليف الصناعات من زيوت الزيتون والبذور أوليغين والحصول على الدهون الصالحة للأكل. إنهم يعملون أو عمالهم الذين يمارسون نشاطهم في الإدارة والإدارة والإشراف في المجالات الوظيفية للاستخراج والاستخراج والإنتاج والتعبئة.

يتم ضبط هذا التكوين على خط سير التدريب للوحدة التكوينية UF1536 السيطرة المادية والكيميائية للزيوت والدهون الصالحة للأكل ، مع التصديق على تجاوز الوحدات المختلفة من الكفاءة فيها ، وتهدف إلى اعتماد الكفاءات المهنية التي يتم الحصول عليها من خلال تجربة العمل المتخصصة ، من خلال التواصل مع المتغيرات ، هي التي يتم نشرها من خلال التواصل مع الجمعية المتخصصة ، وهي عبارة بالإضافة إلى وزارة العمل نفسها (المرسوم الملكي 659/2023 ، في 18 يوليو ، والذي يطور إدارة نظام التدريب المهني ويؤسس إجراءً دائم لاعتماد الكفاءات المهنية التي اكتسبتها خبرة العمل أو التدريب غير المُشترك).

تهدف هذه الدورة إلى محترفي عالم الصناعات الغذائية ، وتحديداً في صناعات الدهون النفطية والأكل ، داخل المنطقة المهنية للزيوت والدهون ، ولجميع هؤلاء الأشخاص المهتمين بتوضيح المارجرين والزيوت النباتية البذور والزيوت والدهون الأخرى الصالحة للأكل.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.