درجة الماجستير في Quesería + شهادة جامعية

في مجال صناعة المواد الغذائية ، من الضروري معرفة الحقول المختلفة لمتجر الجبن ، داخل منطقة الألبان المهنية. وبالتالي ، مع هذا السيد في الجبن ، يهدف إلى توفير المعرفة اللازمة لتنفيذ عمليات وضع الجبن الأساسية.

- أداء مهام الاستقبال والاختيار والحفظ والتوزيع الداخلي للحليب والمواد الخام الألبان. - تحليل وتنظيم تقنيات أخذ العينات والتحليل الفيزيائي والكيميائي والتحسس للتحقق من الجودة والمعلمات المنشأة في الحليب والمواد الخام الأخرى. - تحديد المتطلبات وقم بتنفيذ عمليات إعداد وصيانة المستوى الأول من معدات التفريغ والاستقبال والتخزين للحليب والمواد الخام الأخرى. - قم بإجراء عملية تلقي وتخزين الحليب من الألواح المركزية أو غرفة التحكم في مرافق الاستقبال الآلية أو المحوسبة. - تحديد وتطبيق القواعد العامة للوقاية من المخاطر المهنية والصحة المهنية المطبقة على عمليات الاستقبال وتخزين الحليب والمواد الخام الأخرى. - تحليل المخاطر والعواقب على البيئة المستمدة من الأنشطة التي تم تنفيذها أثناء استقبال وتخزين الحليب والمواد الخام الأخرى. -وصف عمليات النضج المختلفة والأساليب وفقًا لنوع الجبن المراد تطويره -تحقذ العمليات اللازمة للحصول على نضوج الجبن من خلال التحكم في المعلمات المناسبة لكل نوع من أنواع الجبن -اجعل عمليات التعبئة والتغليف المختلفة للجبن الضروري للجبن الذي تحق

صناعة الأغذية / الجبن.

يستهدف هذا المعلم في Quesería محترفي عالم الصناعات الغذائية ، وتحديداً في الجبن ، داخل المنطقة المهنية في الألبان ، وإلى جميع الأشخاص المهتمين باكتساب المعرفة المتعلقة بالعمليات الأساسية لتوضيح الجبن.

يعدك هذا المعلم في الجبن لاكتساب معرفة محددة داخل المنطقة التي تتطور في الطالب بعض القدرات لتطوير مهني في هذا القطاع ، وبشكل أكثر تحديداً في الجبن.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.