دورة MF0015-2 ومعالجة الأسماك والمأكولات البحرية

في حقل الصيد البحري ، من الضروري معرفة مجالات التلاعب والحفظ المختلفة في الصيد وتربية الأحياء المائية ، داخل المنطقة المهنية لصيد الأسماك والملاحة. وبالتالي ، فإن هذه الدورة تهدف إلى توفير المعرفة اللازمة للتلاعب ومعالجة منتجات الصيد وتربية الأحياء المائية.

- صف الأساليب الصحية والصحة التي يجب ملاحظتها في الأشخاص والمعدات والمواد والمرافق ، لضمان الجودة الصحية للمنتج ، أثناء الاستقبال والتلاعب. - اشرح اللوائح الحالية المتعلقة بالمتطلبات والمعايير الصحية التي تنطبق على المتلاعبين والمعدات والمواد أثناء معالجة منتجات الصيد ، بحيث يتم ضمان الحفاظ عليها. - أداء تكييف المواد الخام على متن الطائرة أو في مرافق أخرى ، بحيث يتم تقليل تدهورها وتسهيل التلاعب اللاحق. - صف الطرق المختلفة لاستلام المنتج ، مع مراعاة شكل الاستخراج أو الأنواع أو خصائص وسائل النقل ، من أجل تجنب الأضرار التي قد تضر بالتلاعب اللاحق. - صف عمليات الغسيل و/أو عمليات الغسيل للمنتج ، بحيث يمكن القضاء على الأطراف الضارة منه ، يمكن تصنيفها بعد اللوائح المعمول بها. - صف عمليات التلاعب والتوضيح التي سيتم تنفيذها في المنتج ، مع مراعاة خصائصه وعوامله البيئية ، بحيث يتم تحقيق العرض التقديمي المرغوب ، بالامتثال للوائح الجودة واحترام الظروف السرية الصحية.

يقوم بتطوير نشاطه المهني كعامل نيابة عن الآخرين ، في الشركات العامة أو الخاصة ، كبيرة أو متوسطة أو صغيرة ، مكرسة لاستخراج ، الحفاظ عليها ، التحول ، تخزين و/أو تسويق منتجات الصيد والمنتجات المائية (السفن ، الأسواق ، مستودعات الثلاجة ، مصانع الثقافة المائية ، الصناعات المتجمدة ، جيتس ...).

يتم ضبط هذا التكوين على خط سير التدريب للوحدة التكوينية MF0015_2. إنهم ينشرون المجتمعات المستقلة المختلفة ، وكذلك وزارة العمل نفسها (المرسوم الملكي 659/2023 ، في 18 يوليو ، الذي يطور إدارة نظام التدريب المهني ويؤسس إجراءً دائم لاعتماد الكفاءات المهنية التي اكتسبتها الخبرة العملية أو التدريب غير الطبيعي).

تهدف هذه الدورة إلى محترفي عالم الصيد البحري وصيد الأسماك ، وتحديداً في التلاعب والحفظ في الصيد وتربية الأحياء المائية في منطقة المهنية البحرية والصيد ، ولجميع الأشخاص المهتمين باكتساب المعرفة للتلاعب ومعالجة المنتجات الصيد والتربية المائية.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.