دورة UF1283: تحضير الآيس كريم UF1283

في مجال عالم الصناعات الغذائية ، من الضروري معرفة وضع منتجات المستهلكين والألبان. وبالتالي ، مع هذه الدورة ، يهدف إلى توفير المعرفة اللازمة لمعرفة وضع الآيس كريم.

- صف الخصائص المادية والكيميائية والميكروبيولوجية للآيس كريم. - تحليل إجراءات معالجة الآيس كريم ، المتعلقة بالعمليات اللازمة ومنتجات الدخول والخروج والوسائط المستخدمة. - تطبيق التقنيات اللازمة لتصنيع الآيس كريم ، وتحقيق الجودة والنظافة المطلوبة. - تحديد المتطلبات وأداء عمليات إعداد وصيانة المستوى الأول لمعدات وضع الآيس كريم. - تحليل وتنظيم تقنيات أخذ العينات والتحليل المادي والكيميائي والتحسس للتحقق من الجودة والمعلمات المنشأة في الآيس كريم والمنتجات المماثلة.

إنها تطور نشاطها في صناعة الألبان ، على حد سواء الصناعات الصغيرة والمتوسطة ، مع مستويات مختلفة تمامًا في التكنولوجيا وتنظيمها.

يتم تعديل هذا التدريب على خط سير التدريب للوحدة التكوينية UF1283 تفصيل الآيس كريم ، مما يشهد على التغلب على وحدات الكفاءة المختلفة المدرجة ، ويهدف إلى اعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال تجربة العمل والتدريبات غير المتمثلة في التذاكر ، وكذلك من خلال التخلص من العمل ، والتقدير من خلال التخلص من العمال ، بالإضافة إلى ذلك ، 659/2023 ، في 18 يوليو ، الذي يطور إدارة نظام التدريب المهني ويؤسس إجراءً دائم لاعتماد الكفاءات المهنية المكتسبة من خلال خبرة العمل أو التدريب غير الطبيعي).

تهدف هذه الدورة إلى محترفي عالم الصناعات الغذائية على وجه التحديد في وضع منتجات المستهلكين والألبان ، داخل منطقة الألبان المهنية ، ولجميع الأشخاص المهتمين باكتساب المعرفة المتعلقة بتوضيح الآيس كريم.

لا يتم تضمين هذا التدريب في نطاق التدريب الرسمي المنظم (تعليم الرضع ، والتعليم الابتدائي ، والتعليم الثانوي ، والتدريب المهني الرسمي FP ، والبكالوريا ، وشهادة الجامعة ، وماجستير الجامعة الرسمية ودكتوراه). لذلك ، فهو تدريب تكميلي و/أو تخصص ، يهدف إلى الحصول على بعض المهارات أو المهارات أو الاستعدادات ذات الطبيعة المهنية ، والقدرة على أن تكون بالكاد كجدارة في حقائب العمل و/أو مسابقات المعارضة ، دائمًا ضمن قسم التدريب التكميلي و/أو التدريب المستمر دائمًا لمراجعة المتطلبات المحددة لمخزون العمل العام في سوق العمل العام.