Curs de seguretat alimentària en vivers i centre d’educació infantil (doble grau amb 8 crèdits ECTS)

La infància constitueix una etapa vital en què els aliments tenen un paper principal per al desenvolupament de l’infant, un aliment correcte, tant a nivell nutricional com a nivell de salut i seguretat, és essencial per a que creixin sans i evitin malalties i riscos alimentaris, cosa que pot generar un greu problema de salut en els nens. La seguretat alimentària està destinada a garantir la higiene dels productes per evitar qualsevol tipus de risc alimentari que pugui posar en perill la salut de les persones. Per aquest motiu, és de vital importància tenir en compte les condicions de salut higiènica que s’han de dur a terme als menjadors de les escoles i centres infantils per evitar qualsevol problema de salut en els nens, especialment pel que fa a les al·lèrgies i les intoleràncies. Per aquest motiu, aquest curs ofereix els protocols i les condicions que s’han de complir, obligatoris, centres infantils.

- Conegueu la importància dels aliments en l’etapa de la infància. - Determineu les condicions, estipulades per la llei, de les menjadores escolars. - Determineu la importància de la higiene i la seguretat en la manipulació d’aliments. - Especifiqueu els objectius de la seguretat alimentària als centres infantils. - Descriviu les característiques de les normes d’informació del consumidor sobre al·lèrgens alimentaris.

- Conegueu la importància dels aliments en l’etapa de la infància. - Determineu les condicions, estipulades per la llei, de les menjadores escolars. - Determineu la importància de la higiene i la seguretat en la manipulació d’aliments. - Especifiqueu els objectius de la seguretat alimentària als centres infantils. - Descriviu les característiques de les normes d’informació del consumidor sobre al·lèrgens alimentaris.

La infància constitueix una etapa vital en què els aliments tenen un paper principal per al desenvolupament de l’infant, un aliment correcte, tant a nivell nutricional com a nivell de salut i seguretat, és essencial per a que creixin sans i evitin malalties i riscos alimentaris, cosa que pot generar un greu problema de salut en els nens. La seguretat alimentària està destinada a garantir la higiene dels productes per evitar qualsevol tipus de risc alimentari que pugui posar en perill la salut de les persones. Per aquest motiu, és de vital importància tenir en compte les condicions de salut higiènica que s’han de dur a terme als menjadors de les escoles i centres infantils per evitar qualsevol problema de salut en els nens, especialment pel que fa a les al·lèrgies i les intoleràncies. Per aquest motiu, aquest curs ofereix els protocols i les condicions que s’han de complir, obligatoris, centres infantils.

Aquest curs en seguretat alimentària en vivers i centres per a l’educació infantil, s’adreça a tots aquells professionals del sector de l’educació, concretament a aquells que treballen en menjadors escolars, així com a qualsevol persona interessada a conèixer les mesures de seguretat alimentària que s’han d’implementar en centres infantils en el camp de l’alimentació i la salut i la seguretat alimentària en la infància.

Aquesta formació no s’inclou en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster i doctorat de la universitat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.