Curs en seguretat alimentària en hotels (doble grau amb 8 crèdits ECTS)

L’hospitalitat és un dels serveis que té la major demanda del sector turístic, per la qual cosa ha d’actuar segons ell, és a dir, ha d’oferir serveis d’alta qualitat per a la comoditat i el gaudi dels clients. Pel que fa a la seguretat alimentària, els hotels han de tenir sistemes i criteris molt estrictes sobre la higiene dels aliments, ja que els seus serveis de restauració estan destinats a un gran nombre de persones, de manera que un risc en qualsevol preparació culinària pot suposar un greu problema de salut per als clients de l’hotel. Per aquest motiu, aquest curs en seguretat alimentària en hotels ofereix els protocols i les condicions que han de complir, necessàriament, aquest tipus d’establiments. La seguretat alimentària està destinada a garantir la higiene dels productes alimentaris, de manera que tots aquells establiments que serveixen aliments, com és el cas dels hotels, han de complir les regles estipulades per aquesta disciplina.

- Definiu el sector hoteler. - Coneix les característiques dels diferents tipus d’hotels. - Determineu la importància de la higiene i la seguretat en la manipulació d’aliments, en la preparació del bufet de l’hotel. - Especifiqueu els objectius de la seguretat alimentària en els establiments de restauració, com és el cas dels hotels. - Determineu les característiques, l'objectiu i el propòsit de la nova regulació sobre la informació del consumidor.

- Definiu el sector hoteler. - Coneix les característiques dels diferents tipus d’hotels. - Determineu la importància de la higiene i la seguretat en la manipulació d’aliments, en la preparació del bufet de l’hotel. - Especifiqueu els objectius de la seguretat alimentària en els establiments de restauració, com és el cas dels hotels. - Determineu les característiques, l'objectiu i el propòsit de la nova regulació sobre la informació del consumidor.

L’hospitalitat és un dels serveis que té la major demanda del sector turístic, per la qual cosa ha d’actuar segons ell, és a dir, ha d’oferir serveis d’alta qualitat per a la comoditat i el gaudi dels clients. Pel que fa a la seguretat alimentària, els hotels han de tenir sistemes i criteris molt estrictes sobre la higiene dels aliments, ja que els seus serveis de restauració estan destinats a un gran nombre de persones, de manera que un risc en qualsevol preparació culinària pot suposar un greu problema de salut per als clients de l’hotel. Per aquest motiu, aquest curs en seguretat alimentària en hotels ofereix els protocols i les condicions que han de complir, necessàriament, aquest tipus d’establiments. La seguretat alimentària està destinada a garantir la higiene dels productes alimentaris, de manera que tots aquells establiments que serveixen aliments, com és el cas dels hotels, han de complir les regles estipulades per aquesta disciplina.

Els cures actuals en seguretat alimentària en hotels, estan destinats a tots aquells professionals del sector hoteler, concretament als dedicats al servei de restauració, així com a qualsevol persona interessada a conèixer les mesures de seguretat alimentària que s’han d’implementar al servei de restauració d’un hotel, per evitar qualsevol risc que posi en perill la salut dels consumidors.

Aquesta formació no s’inclou en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster i doctorat de la universitat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.