Màster en formació permanent en enginyeria i control de qualitat dels aliments + 60 crèdits ECTS

El caràcter creixent de l’especialització de la indústria agrícola al nostre país és innegable, així com la importància d’aquesta indústria dins del teixit empresarial actual. Tenint en compte el caràcter innovador, resolutiu i exigent, els professionals són necessaris per abordar les àrees de seguretat alimentàries i alimentàries amb bases de formació sòlida. És per això que l’objectiu principal que aquest màster en enginyeria i control de qualitat dels aliments intenta ser la preparació rigorosa de l’alumne per saber com afrontar els seus futurs reptes professionals relacionats amb la consulta i consells sobre qüestions alimentàries, poder garantir la traçabilitat dels productes i la seva seguretat microbiològica.

- Formar -se per a la formació d’especialistes que exerceixen el seu treball professional en el camp del control de qualitat. - Garantir i controlar el compliment de les regulacions de qualitat i de seguretat agroalimentàries. - Controlar els paràmetres i els resultats del laboratori analític mitjançant criteris de les regulacions actuals. - Identifiqueu els microorganismes presents en aliments o maquinària mitjançant l’aplicació de tècniques analítiques. - Conegueu el sistema APPCC i les seves fases, la traçabilitat del procés i els criteris per a una bona manipulació d’aliments. - Aprofundeix en les regulacions, la legislació i la seguretat i els plans d’higiene per a l’empresa. - Entrenar per a la correcta implementació d’un sistema de gestió de la qualitat en una empresa i regulacions al respecte.

Els resultats de treball que ofereix el màster en enginyeria i el control de la qualitat dels aliments permeten professionalment el rendiment de les tasques en l’àmbit de la qualitat i la seguretat dels aliments. Proporciona coneixement per al rendiment de funcions com ara tècnic de qualitat, consultoria i assessorament a les empreses del sector, així com a les funcions del tècnic de laboratori.

El màster en enginyeria i control de qualitat dels aliments té com a objectiu formar els estudiants en els aspectes més importants de la qualitat dels aliments. Respondre a tots els problemes relacionats amb el control de qualitat des del punt de vista dels perills sanitaris higiènics que es poden produir en qualsevol de les etapes industrials, respectant les condicions de preparació i conservació.

Els graduats universitaris dirigits a la sucursal de ciències de la salut, metges, infermeres, farmacèutics, nutricionistes, productes químics, agrònoms, gestors i controls intermedis de zones de qualitat i seguretat, així com a tots els interessats en especialitzar -se en la zona del control de qualitat dels aliments.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.