Curs de tecnologia d'aliments a distància: expert en nutrició i tecnologies alimentàries en col·lectivitats (compilats-col·lectius-col·lectius hospitalaris) + Manipulador d'aliments (doble grau)

La formació destinada a aprofundir en el món de la nutrició i la tecnologia alimentària, aquest curs ens ofereix un enfocament a les bases de la dieta i la nutrició, aplicant -les a l’abast de la teràpia de la dieta, formant l’estudiant a elaborar dietes en els diferents estats fisiològics de la persona, a més de conèixer l’oferta gastronòmica senzilla i als diferents sistemes de subministrament i seguretat, higiene, higiene i protecció ambiental.

- Presenteu els conceptes bàsics en el camp de la dieta i la nutrició, aplicats a l’elaboració de les dietes. - Coneix les necessitats nutricionals específiques de la persona en les diferents etapes de la vida. - Descriviu les característiques d’una dieta equilibrada. - Analitzar i definir les ofertes gastronòmiques gastronòmiques, les cartes o altres ofertes significatives (galas, banquets ...) .. - Definiu les característiques dels aliments i les begudes tenint en compte algunes ofertes gastronòmiques i el nivell de qualitat dels productes. - Reconèixer i aplicar els estàndards i mesures actuals i necessaris per assegurar la qualitat higiènica sanitària de l’activitat de l’hostaleria. - Avaluar el problema mediambiental originari de l’activitat de l’hostaleria i el control dels residus produïts. - Adoptar les mesures de seguretat i controlar el compliment en totes les situacions laborals de l’activitat de l’hostaleria. - Valoreu la importància de les fonts de l’aigua i l’energia i identifiqueu les mesures per a un ús eficient en les activitats d’hostaleria. - Facilitar el coneixement i fomentar el compliment dels estàndards d’higiene alimentari en el treball habitual dels manipuladors d’aliments.

Restauració per a comunitats: hospitals, escoles, residències de gent gran, empreses de restauració, cuines centrals, etc.

El curs següent us prepara per formar-vos en el món de les tecnologies nutricionals i alimentàries en col·lectivitats (hospitals-residents-col·legis-col·lectius compines).

Per als professionals que desenvolupen la seva activitat dins de les àrees d’alimentació humana i salut amb els coneixements teòrics i pràctics en nutrició, dietètica i en noves tecnologies alimentàries o qualsevol persona que vulgui formar -se en el tema del curs.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.