Curs de comerç de pesca: postgrau en emmagatzematge i conservació de productes de pesca en menjar a l'engròs d'aliments (doble grau)

En el camp del món de la pesca és necessari conèixer els diferents tipus d’emmagatzematge, manipulació i conservació d’aquests productes, tenint en compte el control de qualitat que han de passar i l’impacte ambiental que pot causar un ús indegut de la maquinària entre d’altres. Per a això, aquest curs pretén proporcionar els coneixements necessaris per a un emmagatzematge, conservació i manipulació correctes en el comerç alimentari a l'engròs.

- Definiu les condicions d’arribada o sortida de la mercaderia en relació amb la seva composició, quantitats, protecció i transport extern. - Identifiqueu els procediments d’emmagatzematge i seleccioneu ubicacions, temps, mitjans i itineraris i tècniques de manipulació de peixos i mariscs. - Completa la documentació de recepció, expedició i ús intern del magatzem de peixos. - Adopteu les mesures adequades per al compliment, en el temps i la forma establerts, de les ordres de distribució de moviments i proximitat. - Carregueu i descarregueu paquets, caixes o productes, transpalés o camions de mà, mantenint l'estabilitat i l'equilibri de la càrrega, adoptant mesures per evitar accidents i lesions i respectar els estàndards de seguretat i salut. - Definiu les fases i les operacions que es realitzaran dins de la cadena logística d’acord amb els nivells de servei i qualitat establerts per controlar la mercaderia. - Conèixer i diferenciar els productes de pesca. - Apliqueu una higiene adequada i mesures de seguretat en els peixos.

Desenvolupa la seva activitat professional en l’àrea de producció de pesca per a empreses públiques o privades grans, mitjanes i petites, tant per si soles com per si soles.

El curs següent us prepara per conèixer el tipus d’emmagatzematge, conservació i manipulació dels productes de pesca en el comerç a l’engròs d’aliments.

El curs s’adreça a aquelles persones que treballen o desitgen treballar en el camp d’emmagatzematge, manipulació i conservació dels productes de pesca, que tenen expectatives per aprendre problemes relacionats amb el seu rendiment, operació, maquinària, materials i recursos humans, etc. També s’adreça a aquells que vulguin ampliar els seus coneixements i nocions professionals en algun aspecte específic.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.