Implementació, gestió i auditoria Curs de seguretat alimentària IFS 8 (grau universitari amb 5 crèdits ECTS)

Gràcies a la formació de la seguretat alimentària IFS, tindreu l’oportunitat d’entrar en un sector en auge. La importància de la seguretat alimentària no ha estat mai tan crucial, amb els consumidors més informats i exigents sobre la qualitat dels productes que consumeixen. Amb aquest curs, adquirireu habilitats essencials sobre els fonaments del sistema APPCC i la seva relació amb IFS, entenent els requisits legals i els principis bàsics que regeixen aquest estàndard internacional. Aprendràs a navegar pel procés de certificació, que inclouen les estructures i els requisits de gestió de la qualitat establerts per la norma. A més, explorareu les diferències i similituds amb altres estàndards com BRC i ISO 22000, ampliant els vostres coneixements en els estàndards globals de seguretat alimentària.

- Comprendre la legislació i els protocols de seguretat alimentària: identifiqueu els principis i aplicacions del sistema APPCC - Conegueu l’historial i l’estructura de l’estàndard IFS: diferenciar els tipus d’auditories i la seva aplicació a l’estàndard IFS - descriviu el procés i les etapes per a la certificació IFS - Analitzeu els requisits de gestió de la qualitat de la norma IFS - Compareu IFS amb BRC i ISO 22000 per a una millor implementació.

Els principals resultats professionals d'aquesta formació en la seguretat alimentària són diverses, en àmbits com la consultoria en seguretat alimentària per a empreses que volen aplicar la certificació IFS, una auditoria interna o externa especialitzada, la gestió de la qualitat en empreses alimentàries, la coordinació dels processos de certificació IFS, etc.

Residentes en España

Aquest curs estàndard de seguretat alimentària us permet implementar i gestionar sistemes de seguretat alimentària en funció de la norma IFS. Aprendràs a aplicar els principis del sistema APPCC, a comprendre l’estructura i als requisits de l’IFS i a diferenciar -lo de BRC i ISO 22000. S’especialitzarà en coordinar les auditories, interpretar informes i garantir el compliment de les normes internacionals.

El curs estàndard de seguretat alimentària està dirigit a professionals del sector alimentari que vulguin conèixer els fonaments de l’APPCC, la seva relació amb l’estàndard IFS, els requisits legals bàsics i els processos de certificació. Ideal per a la gestió i la seguretat de la qualitat interessades, amb èmfasi en l’aplicació d’estàndards com IFS, BRC i ISO 22000.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.