a favor de estudiants   a favor de negocis   a favor de institucions educatives

Màster en processos bàsics de cuina + grau universitari

Institución Educativa
Model En línia
Durada 1500 hores
Crèdits 8 ECTS
Idiomes Espanyol
L 52,790.00
Pago en cuotas sin intereses Acceso para siempre para consultar tu curso

Solicitar información

Reconocidos por
Acreditados por

Plan de estudios

Sumari

Dins del món de l’hostaleria i el turisme, cal conèixer els diferents camps de les operacions bàsiques de cuina, dins de l’àrea de restauració professional. Així, amb aquest mestre en processos bàsics de cuina, es pretén proporcionar els coneixements necessaris per a l’elaboració de berenar i combinats.

Els pendents

- Apliqueu tècniques senzilles de regeneració, elaboració i presentació de plats combinats i aperitius senzills, basats en la informació proporcionada, seguint els procediments adequats i complint els estàndards de manipulació d’aliments. - Identifiqueu els mètodes de conservació i els llocs d’emmagatzematge adequats per a les elaboracions i apliqueu -les, assistint al seu destí o consum assignat, la naturalesa dels seus components i els estàndards de manipulació. - Participa en la millora de la qualitat durant tot el procés. - Feu elaboracions bàsiques de diverses aplicacions i prepareu i presentin elaboracions culinàries simples, aplicant tècniques senzilles i definides prèviament. - Realitzeu les operacions necessàries per a la prestació d’assistència en processos de preparació i presentació de tot tipus d’elaboracions culinàries, mostrant receptivitat i esperit de cooperació. - Apliqueu tècniques senzilles de regeneració, elaboració i presentació de plats combinats i aperitius senzills, basats en la informació proporcionada, seguint els procediments adequats i complint els estàndards de manipulació d’aliments. - Identifiqueu els mètodes de conservació i els llocs d’emmagatzematge adequats per a les elaboracions i apliqueu -les, assistint a la destinació o consum assignat, la naturalesa dels seus components i els estàndards de manipulació. - Participa en la millora de la qualitat durant tot el procés. - Feu la recepció d’aliments i begudes per a l’emmagatzematge i la distribució posteriors. - Actuar amb la responsabilitat i l’honestedat requerides per la participació en els processos de recepció, emmagatzematge i distribució de mercaderies. - Diferenciar les matèries primeres alimentàries per a un ús comú a la cuina, descriure les varietats i qualitats principals: classifiqueu i expliqueu els riscos i les toxyinfections més habituals, identificant les seves possibles causes - compliu els estàndards sanitaris higiènics i apliqueu correctament els mètodes de neteja i comanda quan operen amb equips, màquines, subministraments i gèneres i quan netegeu les instal·lacions. -Colfecteu els talls i les peces i realitzen les operacions de pre -elaboració dels gèneres culinaris més comuns, depenent del pla de treball establert, de les elaboracions culinàries que es realitzaran o de les necessitats de màrqueting. -Applicar els mètodes simples i operar correctament els equips per a la regeneració, la conservació i l’envasament de gèneres i elaboracions en brut, que s’acaben en un ús comú, que s’adapten a les necessitats específiques de conservació i envasos d’aquests materials i productes.

Oportunitats professionals

- Apliqueu tècniques senzilles de regeneració, elaboració i presentació de plats combinats i aperitius senzills, basats en la informació proporcionada, seguint els procediments adequats i complint els estàndards de manipulació d’aliments. - Identifiqueu els mètodes de conservació i els llocs d’emmagatzematge adequats per a les elaboracions i apliqueu -les, assistint al seu destí o consum assignat, la naturalesa dels seus components i els estàndards de manipulació. - Participa en la millora de la qualitat durant tot el procés. - Feu elaboracions bàsiques de diverses aplicacions i prepareu i presentin elaboracions culinàries simples, aplicant tècniques senzilles i definides prèviament. - Realitzeu les operacions necessàries per a la prestació d’assistència en processos de preparació i presentació de tot tipus d’elaboracions culinàries, mostrant receptivitat i esperit de cooperació. - Apliqueu tècniques senzilles de regeneració, elaboració i presentació de plats combinats i aperitius senzills, basats en la informació proporcionada, seguint els procediments adequats i complint els estàndards de manipulació d’aliments. - Identifiqueu els mètodes de conservació i els llocs d’emmagatzematge adequats per a les elaboracions i apliqueu -les, assistint a la destinació o consum assignat, la naturalesa dels seus components i els estàndards de manipulació. - Participa en la millora de la qualitat durant tot el procés. - Feu la recepció d’aliments i begudes per a l’emmagatzematge i la distribució posteriors. - Actuar amb la responsabilitat i l’honestedat requerides per la participació en els processos de recepció, emmagatzematge i distribució de mercaderies. - Diferenciar les matèries primeres alimentàries per a un ús comú a la cuina, descriure les varietats i qualitats principals: classifiqueu i expliqueu els riscos i les toxyinfections més habituals, identificant les seves possibles causes - compliu els estàndards sanitaris higiènics i apliqueu correctament els mètodes de neteja i comanda quan operen amb equips, màquines, subministraments i gèneres i quan netegeu les instal·lacions. -Colfecteu els talls i les peces i realitzen les operacions de pre -elaboració dels gèneres culinaris més comuns, depenent del pla de treball establert, de les elaboracions culinàries que es realitzaran o de les necessitats de màrqueting. -Applicar els mètodes simples i operar correctament els equips per a la regeneració, la conservació i l’envasament de gèneres i elaboracions en brut, que s’acaben en un ús comú, que s’adapten a les necessitats específiques de conservació i envasos d’aquests materials i productes.

Per preparar -te

Aquest màster en processos bàsics de cuina es prepara per adquirir coneixements específics dins de la zona que es desenvolupa a l’alumne algunes capacitats per funcionar professionalment en el sector i, més concretament, en processos bàsics de cuina.

A qui s’adreça?

Aquest mestre en processos bàsics de cuina està dirigit a tots aquells interessats en l’àmbit de l’hostaleria que vulguin especialitzar -se en processos bàsics de cuina.

Personatge oficial

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.

Metodologia

La nostra metodologia combina tecnologia, pedagogia i empatia per aprendre a mida.

Establiu el ritme, decidiu el camí i la intel·ligència artificial us acompanyen perquè aprengueu millor, amb sentit i propòsit.

Aprenentatge veritablement personalitzat

El vostre estil, els interessos i el nivell defineixen la ruta. Ets el punt de partida.

Constructivisme en acció

Explorar, experimentar i aplicar. L’aprenentatge significa comprendre, no memoritzar.

Ai que us acompanya, no us dirigeix

Phia, el nostre ajudant d’intel·ligència artificial us guia sense limitar la vostra autonomia.

Avaluació sense pressió

Feedback continu i adaptatiu. Perquè l’aprenentatge és un procés, no un número.

Certificación

Logo certificado-1
Logo certificado-2

Doble: - Màster en processos bàsics de cuina amb 1500 hores emeses per Educa Business School com a escola de negocis acreditada per a la prestació de formació de postgrau més alta, amb validesa professional a nivell internacional - llicenciat universitari en el cap de cuina amb 8 crèdits de la universitat ECTS. Formació continuada contínua en borses de treball i concursos d’administració pública.

Logo certificado-1 Logo certificado-2

Beques

Beques Educahub

Feu que la vostra formació sigui més accessible: finançar al 0% d’interès i obtenir beques personalitzades.

A Educahub creiem que l’educació hauria d’estar disponible per a tothom. Per aquest motiu, oferim un pla de beques que faciliti el vostre accés a una formació pràctica, actual i de qualitat, eliminant les barreres econòmiques.

-25%

Beques Alumni: per a antics estudiants d’Educahub.

-20%

Beques d’atur: si demostreu que esteu a l’atur.

-20%

Beques familiars nombroses: per a famílies amb 3 o més fills.

-20%

Beques de discapacitat: per a persones amb discapacitat ≥33%.

-15%

Emprende Scholarship: per als treballadors autònoms que puguin demostrar la seva activitat.

-15%

Beca recomanada: si us recomanem un antic estudiant.

-15%

Beques de grup: per a registres conjunts de 3 o més persones.

Un univers educatiu sencer, en una sola plataforma.

Un entorn intuïtiu amb IA que us guia per entrenar de forma autònoma i amb propòsit.

Obteniu més informació

Apreneu al vostre ritme

Cursos, màsters i qualificacions oficials. 100% en línia, flexible i al vostre ritme.

Accés des de qualsevol lloc

Disponible les 24 hores del dia a mòbils, tauletes o PC. Vostè decideix quan i com entrenar.

Phia, el teu mentor de la IA

Et repta, et motiva i personalitza el teu camí. Apreneu amb una guia que evolucioni amb vosaltres.

LX ONE PLUS: Formació sense límits

Desbloquejar habilitats suaus, idiomes i molt més. Desplaceu -vos cap a una formació completa i contínua.