Curs de conservació de pastisseria UF0818

Dins del món de l’hostaleria i el turisme, cal conèixer els diferents camps de les operacions bàsiques de pastisseria, dins de l’àrea de restauració professional. Així, amb aquest curs es pretén proporcionar els coneixements necessaris per a la conservació de la pastisseria.

- Apliqueu mètodes senzills, tècniques bàsiques i equips d’operació per a la regeneració, l’embalatge, l’emmagatzematge i la conservació dels gèneres en brut, que s’adapten a les necessitats específiques de conservació i envasament d’aquests subjectes. - Apliqueu mètodes senzills, tècniques bàsiques i equips d’operació per a la regeneració, l’embalatge, l’emmagatzematge i la conservació de gèneres i elaboracions de pastisseria pre -elaborades que s’utilitzen habitualment.

Desenvolupa la seva activitat professional, com a ajudant, tant en grans com en organitzacions mitjanes i petites, tant públiques com privades, dedicades a la producció i servei de productes de pastisseria. En petits establiments de pastisseria podeu desenvolupar la vostra activitat amb certa autonomia.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació de la unitat formativa UF0818 Conservació de la pastisseria que ha superat les diferents unitats de competència incloses i s’adreça a l’acreditació de les competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i la formació no formal, mitjançant la qual optarà per obtenir el certificat de professionalitat corresponent, a través de les respectives trucades que es publiquen per les diferents comunitats. Autònom, així com el propi Ministeri del Treball (Royal Decret 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

Aquest curs està dirigit a professionals del món de l’hostaleria i el turisme específicament en les operacions bàsiques de pastisseria, dins de l’àrea de restauració professional i a tots aquells interessats a adquirir coneixements relacionats amb la pretensió en pastisseria.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.