Curs en tècniques de bioquímica alimentària

La creixent demanda i exportació d’aliments a causa de la globalització de mercat ha fet que la seguretat alimentària sigui un requisit inevitable per complir per a qualsevol empresa. Les tècniques d’anàlisi s’han convertit en l’eina ideal per poder demostrar la salut dels aliments. És per això que l’objectiu principal d’aquest curs és garantir la seguretat dels productes realitzant la tècnica de laboratori adequada basada en el paràmetre a mesurar: macronutrients, micronutrients, enzims o altres components. L’equip d’ensenyament d’Insem us ajudarà, a través de la seva llarga feina i experiència acadèmica per assolir aquests objectius.

Conegueu l’estructura i el contingut dels aliments en termes d’humitat i composició. Identifiqueu la tècnica més adequada basada en els paràmetres a analitzar. Definiu la tècnica ideal basada en l’anàlisi d’enzims, lípids, hidrats de carboni o altres components.

Desenvolupar la vostra carrera professional en l’àmbit educatiu, el sector sanitari, de la qualitat i la seguretat alimentària o responsable dels departaments relacionats. Us proporcionarà coneixement per al rendiment o la millora de funcions com ara tècnic de qualitat, consultoria, assessorament a les empreses del sector, així com el coneixement per a les funcions del tècnic de laboratori.

Grau d’acreditació

Amb aquest curs en tècniques de bioquímica alimentària, adquirireu el coneixement més important en termes de l’anàlisi química i bioquímica dels aliments en relació amb el nutrient amb el diagnòstic. Coneixereu l’estructura i el contingut dels aliments en termes de la seva humitat i composició per diferenciar la tècnica més adequada en funció dels paràmetres a mesurar i analitzar.

Dirigit a graduats, diplomes o graduats, així com estudiants de ciències de la salut, farmàcia, productes químics, agrònoms, enginyers industrials, nutricionistes, biòlegs, controls directes i intermedis relacionats amb l’àrea de qualitat, seguretat i anàlisi d’aliments, així com qualsevol persona interessada en el tema.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.